“沖天蔥”勢頭還未減弱，“蒜你狠”又捲土重來，今年的大蒜價格一路飆升，眼下馬上進入大蒜的收穫期，在全國大蒜主産區的臨沂蘭陵，看好市場行情的蒜商宋加才又念起了新一年的“炒蒜經”。
據山東廣播電視臺新聞中心《早安山東》報道，蘭陵縣是我國大蒜六大産區之一，再有二十多天就進入新蒜收穫期了，從事囤蒜、炒蒜生意的宋加才這兩天也忙了起來。去年屯的7000多噸大蒜讓老宋掙了個盆滿缽滿。對今年的大蒜銷路又非常看好，老宋打算再大幹一場。
宋加才告訴記者，由於2015年遭遇“千年寒冬”，不少大蒜被凍死，全國大蒜都出現了不同程度的減産，估計2016年的銷售價格要高。
為了給新蒜騰出儲存空間，庫裏的大蒜已經出的不多了。三月份蒜價漲到6塊多時，老宋出了一批1000噸的貨，一噸就凈賺4000塊。最近幾天蒜價降到了5塊錢左右，冷庫裏剩下的最後一批1500噸的囤蒜，老宋打算暫時不出貨，在5月份新蒜收穫之前，他想最後賭一把。他説：“3月二十幾號到5月10號之間，我認為還會有一個高點，因為國內外市場還有需求，2016年大蒜，新的還沒上來，老的也很少了。”
宋加才是蘭陵當地的炒蒜大戶，經營大蒜生意二十多年，從收蒜的販子發展到如今從種植到銷售一條産業鏈包圓的資深炒家。老宋告訴記者，新一輪的炒蒜週期馬上就要開始，5月份大蒜收穫，6到9月份陸續收入冷庫，出庫期從9月一直會持續到來年的5月。而炒蒜的關鍵環節就在於出庫期對出貨或者捂貨時機的掌握，這時，市場上的消息尤為重要。老宋每天都會從資訊仲介機構了解大蒜行業的最新動態，一年的資訊費就得上萬元。
對此，宋加才表示：“要分析我們當地的實際市場是個什麼情況，分析它了解的其他市場是什麼情況，每年海關出口多大量。”
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