巧手做月餅 八大湖街道居民共話鄰里情

居民一起做月餅。

　　大眾網青島9月7日訊（記者 李敏）9月7日，市南區科協攜手八大湖街道天臺路社區舉辦了“巧手做月餅，共話鄰里情”中秋慶祝活動，共有百位居民參加。
　　9月7日一早，市南區科協和社區的工作人員就已經將製作月餅的圍裙、口罩、模具、麵粉、餡料等工具和材料準備妥當。聽説有專業的老師過來現場教授如何做月餅，居民們都興趣滿滿，早早的就來社區等著了。活動正式開始，蘇校長先為大家簡單介紹了月餅的起源、種類和特點，隨後重點介紹了目前廣受歡迎的廣式月餅的製作方法，還對食用月餅的飲食禁忌進行了科普。
　　接下來便是今天活動的重頭戲現場製作，“20克面皮、30克餡料，將面皮搓圓後攤平，然後把餡兒放在中間，以食指和拇指的力量慢慢向上收口，合攏後滾上麵粉放入模具……”大家按照老師教授的方法邊學邊做，不一會兒，一個個精美的月餅變成型了。看著自己做成了第一個月餅，大家都更有幹勁兒了，又興致勃勃的投入製作。
　　轉眼間一個小時過去了，做成的160余個月餅被分成三批現場送入烤箱烤制。出爐的月餅散發著迷人的香氣，香甜的味道縈繞在大家鼻間，和著居民臉上堆滿的笑容，營造出濃濃的中秋節日氛圍。
　　居民黃阿姨表示，以前的月餅都是買著吃，現在能在社區跟老鄰居們一塊動手親自做月餅，吃起來也是別有一番滋味。