消費者從市場、超市購買的肉菜産品，有望在年底前通過手機掃描購物小票上的“溯源碼”，查詢産地來源等資訊。25日，記者從臨沂市商務局了解到，全市肉菜流通追溯體系建設已全面啟動，目前一期工程中的皇山蔬菜批發市場和河東肉類批發市場升級改造項目已接近尾聲，電子化結算建設全面推開，全部工程計劃于10月底完成，確保貫通運作市區主要肉菜流通節點追溯體系。
目前，全市肉菜流通追溯體系指揮中心已建設完工。在流通節點建設方面，河東肉類批發市場改建已基本就緒，該市場依託肉品追溯體系，確保對進入批發市場的豬肉實行統一標準、嚴格監管。該市場目前已經有12家大型肉類批發業戶入駐，追溯設備用料已進場並施工中，計劃于6月中旬試營業。
作為肉菜追溯流通體系蔬菜流通節點的皇山蔬菜批發市場，檢測中心已經建成，電子結算中心建設已於今年2月份啟動。目前已經確定安裝溯源秤位置，追溯設備用料等陸續入場，當前正在施工中，電子結算的有關軟體正在開發。
為解決蔬菜流通追溯二級批發市場中斷點問題，蘭山區政府正積極推動永興、站前等具有批發功能的蔬菜市場拆遷改造，為二期項目建設打好基礎。
按照計劃，臨沂將力爭于2017年上半年前，分兩期建成以城市追溯管理平臺為中心，市政府電子政務中心機房和銀行電子化結算中心為支撐，覆蓋五個主城區及蘭陵縣華凱批發市場的肉菜追溯體系。
其中一期流通節點包括：2家肉菜批發市場、1家超市配送中心、22家大中型連鎖超市、10家定點屠宰企業、40家肉菜專賣店、4處市區農貿市場、60家餐飲食堂等團體消費單位、30家配送企業和2家果蔬電商平臺。
一期建設計劃於今年10月底完成。二期建設計劃於今年10月份啟動，確保明年上半完成，並順利通過終期驗收。在此基礎上，全面總結提升，並繼續擴面覆蓋其他肉菜流通節點，力爭2018年底前實現重要肉菜流通節點全覆蓋。
肉菜流通追溯體系是以發展現代流通方式為基礎，運用資訊技術手段，實現豬肉和蔬菜流通的索證索票、購銷臺賬的電子化，從而形成來源可溯、去向可查、責任可究的品質安全追溯鏈條。
2014年底，臨沂市經過積極爭取成為全國第5批肉菜流通追溯體系試點城市之一。
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據了解，整個肉菜流通追溯體系主要由1個城市管理平臺、7個流通追溯節點子系統和6項技術設施配套系統構成。
屠宰企業追溯子系統
通過對生豬供貨商和肉類經銷商進行備案，在屠宰企業申領肉菜流通服務卡，以此卡作為身份真名、資訊存儲、交易結算的載體。通過建立從生豬進廠、屠宰、加工、檢疫、檢測、肉品出場的全程資訊管理，實現對生豬屠宰環節的資訊追溯管理。
批發市場和生鮮配送中心追溯子系統
主要對蔬菜、肉類進場時進按照産地證明和肉品檢疫證明進行登記，建立生産者和經營者實名資訊，準確記錄蔬菜經營者及蔬菜基地、生豬養殖基地、屠宰場、零售終端等資訊，最終實現憑卡進貨、交易，基本實現肉菜批發和配送兩個環節資訊可追溯。
超市(專賣店)追溯子系統
主要對納入追溯體系的大中型超市資訊管理系統進行改造，在超市進貨的過程中可以提取商品相應的上游交易資訊和追溯資訊，並生成電子臺賬，並將追溯資訊下傳至溯源電子秤，最終在銷售終端由溯源電子秤列印銷售憑證，通過增加二維碼等形式，作為商品追溯憑證，實現肉菜銷售資訊追溯。
標準化菜(農貿)市場追溯子系統
對肉菜入場時進行資訊登記，對於上游已建立電子臺賬的商品可直接獲取相應的交易資訊和追溯資訊，未建立電子臺賬的商品進行人工登記。消費者購買肉菜商品時，賣家選擇品種和批次，溯源電子秤列印帶有二維碼(追溯資訊)的銷售小票，消費者可以利用購物小票進行商品來源資訊追溯查詢。
團體採購單位和果蔬電商追溯子系統
通過對菜肉驗收時，與屠宰加工、蔬菜批發環節服務卡資訊對接，自動生成進貨資訊及電子臺賬，最終通過肉菜銷售憑證輸出追溯碼，實現肉菜資訊追溯。
以這7個子系統為支撐，配合批發市場電子結算化系統、肉類蔬菜規範化生産系統、肉類蔬菜流通主體實名管理系統、遠端視頻監控系統、肉菜品質檢測準入系統、社區菜市場和生鮮超市標準化系統等6項基礎設施配套設施。通過城市追溯管理平臺，即可查詢包括監管、追溯、溯源、召回、分析等肉菜流通全程資訊，建立“源頭控生産、加工控品質、批發控流向、零售控準入”的安全機制。
肉菜流通追溯體系建成投入使用後，市民在消費終端(如農貿市場、超市、肉菜專賣店)購物後可憑小票，依次查詢産地、貨主、分銷商、零售店等資訊，放心明白消費。
