臨沂“食品快檢開放日”醬油或食醋免費檢測

　　28日，記者從臨沂市蘭山區食品藥品監督管理局獲悉，“食品快檢開放日”第5期將於29日舉行，市民可通過本報報名，免費攜帶蜂蜜、醬油或食醋前往蘭山食藥監局快檢實驗室進行檢測。

　　食品快檢是區別於專業食品檢測的一項快速檢驗項目，依靠簡便卻專業的快檢設備，一般在半小時內，便能初步判斷所檢食品的特定檢驗項目，如農藥殘留、獸藥殘留、微生物、重金屬、毒素、添加劑及化學品等有害物質，為抽檢不合格食品提供快速篩查的功能。

　　29日全天(上班時間)，快檢室將再次對外開放，本次抽檢將主要檢測蜂蜜、醬油及食醋，檢測的項目為蜂蜜産品中的純度，醬油産品中的醬油總酸、氨基酸、液態氮以及食醋産品中的食醋總酸。記者了解到，醬油産品中的這3個指標均為衡量醬油品質的主要指標，其中總酸含量偏高意味著醬油可能有酸味，品質變差，氨基酸的含量如果越高，則意味著醬油品質越好，鮮味越濃。

　　蘭山食藥監局工作人員提醒，市民在購買食品時，最好能夠做到索要發票並保留好票據。如果在檢測時出現不合格，相關票據可成為消費者維權的有效憑證之一。如果出現疑似不合格産品，工作人員將第一時間通知抽樣單位下架相關産品，並對疑似不合格食品抽樣後進行深度檢測，保護食品安全。

　　感興趣的市民可撥打蘭山區食藥監局電話5250182進行報名。