圖片來源：齊魯網
不想出門叫個外賣，對很多人來説都是動動手指的簡單事，問題在哪?沒錯，就是這樣的外賣僅限于中餐和晚餐，早上想要變著花樣吃好吃飽而且送貨到府，可就沒那麼簡單了。現在，淄博市張店黃金國際小區很多住戶都習慣了被送早餐的門鈴聲叫醒，開啟美好而忙碌的一天。這清脆鈴聲響起的源頭，就是淄博叫醒早餐的送餐員，從第一單生意到府到現在，已經快一個月了，總經理張龍告訴記者，累並滿足著，夢想可以一點點實現。
在淄博市場打造早餐配送業務
張龍有著14年當兵史，其中8年是在炊事班度過的，那段時間，他有幸跟著做國宴的大師學了很多東西，熱菜、涼菜、麵食、雕刻、營養搭配，“我挺喜歡這行的，衣食住行、一日三餐，做飯很有成就感，尤其是你做的東西被別人喜歡並且誇讚，那種感覺很不錯。”
一次同學聚會，張龍和大家聊起了送外賣這個話題，“現在午餐、晚餐叫外賣早就不是稀罕事了，但我們這個年紀，大多都有了孩子，還有的和老人一起住，早餐問題困擾著很多人。”張龍告訴記者，僅是自己的朋友圈裏，大家就都對早餐配送的呼聲很高，原因很多，“早上自己做花樣太少，孩子不喜歡;有時候還想多睡會，不想做早餐;小攤上買的早餐不太放心。”
有了這樣的想法，張龍到小區裏和鄰居們聊天，到處做調研，看看這個項目到底是不是可行，“目前淄博市場上早餐配送業務基本是零，所以我覺得可以做。”張龍開始和永和豆漿、肯德基、多禾餡餅、秦記肉夾饃等品牌進行洽談合作，專門為這些店舖做早餐配送。“選擇這些品牌，是因為老百姓認可度高，早餐花樣多，可以滿足學生、老人、白領等不同消費群體的需求。”
花樣早餐叫醒你的美好一天
在另外兩個同學的幫助下，今年3月16日，張龍的早餐配送開張了。一個叫醒早餐的專業服務網站，人性化的點餐設置，在同學們專業的指點下，張龍沒少下功夫。大家只要動動手指，提前預定第二天早上的餐點，三個時間段送到府、多個早餐品種可供選擇，為了方便家裏有孩子的父母，張龍還專門搭配了週一到週五的學生一週早餐，每天都不同，只要點擊購買一週早餐，週一到週五，每天都會有送餐員到府叫醒你的味蕾，營養搭配均衡，保證孩子不會吃膩。
由於剛剛起步，目前張龍的早餐配送業務僅限于黃金國際、江南豪庭、巴黎春天三個小區，“為了保證早餐配送及時，我們對每天單數進行了限制，最多50單，顧客需要提前一天預定，截止到晚上11點，然後我會馬上在網上進行訂單配送，第二天早上5點半準時去各個餐廳把訂好的早餐取回，給送餐員分餐。”目前，加上張龍自己，兼職送餐員一共11人，輪流上崗。張龍對自己挺狠的，開業時他承諾客戶，送餐遲到5分鐘、送錯餐一律免單，結果一天下來賠了將近100元。時間一天天過去，從訂餐到配餐再到分餐配送，業務流程越來越熟練，聆聽送餐員的門鈴聲成了很多顧客晨起的習慣。
“這是我的一個夢，我想把實現夢想的決心和經驗與更多人分享，也希望有創業願望的年輕人能加入進來，把早餐配送業務輻射到更多需要的人身邊。”張龍告訴記者，早餐配送的創業項目門檻不高，需要的資金也很少，如果有創業願望的年輕人，他可以免費提供平臺、經驗甚至是送餐電動車，為的就是讓早餐配送業務走進張店乃至各個區縣的小區裏，去千家萬戶叫醒大家的美好一天。
在淄博，有這樣一種起床方式：叫醒早餐。
