青島市民最關注的“十大食品”專項抽檢活動10日啟動。此次活動將抽檢1000批次食品，在抽檢過程中，市民代表全程參與，指定具體抽檢樣品。9月中下旬，市食藥局將陸續發佈抽檢結果。對不合格的食品將依法依規嚴格查處，涉嫌違法犯罪的，轉交公安機關處理。
據悉，市食藥監局前期通過開展島城食品安全“問計於民”有獎調查活動，選出了市民最關注的“十大食品”。這“十大食品”為生鮮肉、兒童食品、水果、調味品、燒烤食品、生鮮水産品、糧食及其製品、熟肉製品、蔬菜、面製品。本次專項抽檢活動也是圍繞著市民最關注的這些食品來抽檢，具體抽檢哪些産品由市民代表説了算。
天臺路社區的居民黃阿姨和十幾位鄰居都是食品安全宣傳員，每年的市民抽檢活動她們都積極參加。昨日上午，在麥德龍商場，黃阿姨和抽檢人員一起對她最關心的肉類和水果蔬菜進行了取樣。在水果區域，黃阿姨特別要求抽檢人員對火龍果進行取樣，她説：“家裏孩子最愛吃的就是火龍果，抽檢看看有沒有問題，可以吃得更放心。”食安抽檢人員讓黃阿姨挑選樣品，並將樣品放到無菌袋裏進行封存。還有市民代表選取了日常食用的大米、麵粉等食品作為抽檢樣品。取樣結束後，抽檢人員和市民代表又來到了埠西農貿市場對水産品進行了取樣，選取了蛤蜊、多寶魚等市民經常食用的品種進行檢測。
市食品藥品監督管理局相關負責人介紹，從8月上旬至9月底，食品藥品監管部門將在全市範圍內開展市民關注的“十大食品”專項抽檢活動，抽樣日期為8月9日至19日，8月19日前完成全部抽樣工作，9月中下旬陸續發佈抽檢結果。整個抽檢過程市民全程參與，抽檢品種由市民投票選出，抽樣場所由市民確定，抽檢什麼食品由市民現場指定，檢驗過程向市民開放，抽檢結果向市民公佈。每個區市每次抽樣邀請的市民代表不少於10人。
記者在現場看到，來自第三方檢測機構的工作人員進行實驗室檢測採樣時，每種樣品都抽樣兩份，一份做檢測，另一份備存，留作復檢。市民代表指定抽檢樣品後，身著專業服裝的第三方檢測機構工作人員進行抽樣，然後貼上封條，放進保溫箱，並對樣品的進貨批次、進貨來源、進貨數量等現場進行詳細登記。第三方檢測機構工作人員介紹，在高溫環境下抽檢的樣品很容易變質，為了保證檢測結果的準確，必須使用保溫箱進行保溫處理，這些樣品被帶到實驗室後，當天就將進入檢測項目的各環節。檢測機構在抽樣完成後7個工作日內必須出具檢測結果，並報市食品藥品監管局應急管理處。檢測機構在檢驗過程中還將安排時間對市民代表開放，讓市民了解檢測的有關過程。
