泰安羊肉市場整治 餐飲單位須曬羊肉“身份證”

　　中國網山東泰安1月12日訊(記者張冉冉)為進一步規範保障全市羊肉及其製品食品安全，泰安市食藥監局採取有效措施，紮實開展為期3個月的羊肉及其製品專項整治。

　　泰安市食藥監局在規範、整治、打擊3個環節上下足功夫，嚴防不合格羊肉流向餐桌。該局嚴格規範業戶經營行為，督促企業開展自查自糾，逐項對照檢查，主動改正生産經營中的不規範行為，切實履行好主體責任;對涉及羊肉及其製品生産經營單位開展“拉網式”排查，督促企業規範羊肉及其製品進貨渠道，嚴格落實索證索票、進貨查驗、記錄製度，索取並留存憑證;要求餐飲服務單位在經營場所醒目位置公示羊肉産地或來源、品牌等資訊，銷售混合肉的餐飲單位要在銷售場所明示“混合肉”;對全市羊肉及其製品銷售集中區域、農貿市場、餐飲服務單位組織開展監督檢查，建立屠宰、生産經營者食品安全信用檔案，明確監管責任人，對檢查中發現的問題，依法從嚴實施行政處罰;暢通食品藥品“12331”投訴舉報熱線，鼓勵消費者、企業員工對企業違規行為進行舉報。