糖尿病患者早餐吃油條危害大

2016-09-18 15:30:10 來源:東北新聞網 作者:佚名 責任編輯:高靜 字號:T|T
摘要】  油條是很多人早餐的必備品,但是對於糖尿病患者來講,最好是遠離油條,因為它會把你的血糖搞上去的,造成不必要的危害,糖尿病要謹慎吃油條,因為吃油條會有很多危害,下面我們就一起來看看糖友早餐應該吃什麼。  糖友吃油條危害大  1、營養會損失:油條經過高溫加熱後,食用油中的有益營養成分,會遭到不同程度的破壞,且隨著油溫的升高和煎炸時間的延長,營養成分被破壞的程度更加明顯;被炸食物中的許多營養素,也會因

  油條是很多人早餐的必備品,但是對於糖尿病患者來講,最好是遠離油條,因為它會把你的血糖搞上去的,造成不必要的危害,糖尿病要謹慎吃油條,因為吃油條會有很多危害,下面我們就一起來看看糖友早餐應該吃什麼。

  糖友吃油條危害大

  1、營養會損失:油條經過高溫加熱後,食用油中的有益營養成分,會遭到不同程度的破壞,且隨著油溫的升高和煎炸時間的延長,營養成分被破壞的程度更加明顯;被炸食物中的許多營養素,也會因高溫等因素遭受嚴重破壞,故過多食用油炸食物會使人發生營養失衡。

  2、熱量大增:專家介紹,食物經油炸後,原本不含或含脂肪極少的食物其脂肪成倍地增加。對於脂肪是高熱能的食物,雖然難已消化,但吸收率高,過多攝入必然導致熱量過剩。如果不通過增加運動來消耗過剩的熱量,日積月累,就造就了一個大胖子。肥胖則導致心、腦血管疾病和高血壓、血脂紊亂、糖尿病的發生幾率大大增加,也使已有的糖尿病變得更加難以控制。

  3、損害健康:油條屬於高溫油炸食品,油條屬於高溫油炸食品,熔點高,在胃內停留時間長,難消化,還會影響睡眠。油條的營養素大部分被破壞,高溫油還含有一定的有毒物質,會影響身體的恢復及健康。老年糖尿病患者由於生理功能日趨減退,胃功能降低,腸道吸收能力差,不宜吃油膩及難消化的食物。

  糖友早餐吃什麼?

  1、牛奶、豆漿

  牛奶、豆漿含蛋白質和水分多,補充糖尿病患者需要的鈣質和優質蛋白質,特別是它們的血唐生成指數非常低,有穩定血糖的作用。適合作為糖尿病早餐長期選用,二者可以任選一種。但注意重度腎病患者要禁食豆製品。

  2、穀類食物

  糖尿病人早餐的主食宜吃全麥麵包、菜包子、鹹饅頭、花卷等穀類食物。麥片相對於其他穀類食品纖維多。比傳統的米粥更適合糖尿病患者,特別是牛奶煮麥片是較好的糖尿病早餐食品。值得注意的是,因奶粉不耐煮,故應先把麥片用水煮熟,再加上奶粉稍煮即可食用。對於有血脂紊亂的患者,宜選低脂牛奶或低脂奶粉。

  有的糖尿病患者早晨特別喜歡吃麵條、稀飯。這時應注意,麵條中應加些魚(肉)片和蔬菜,稀飯(最好是燕麥粥)中應加些麥片和雞蛋,這樣的搭配比較合理,避免了單純碳水化合物穀類食物對血糖較大的影響。

  3、蛋白質類

  如果主食中沒有添加魚肉蛋類食物,根據您的實際情況,還可以添加一個清水煮雞蛋(注意不是高熱量的油煎荷包蛋),或者少量的瘦肉或魚。

  4、蔬菜

  如果早餐中還有些蔬菜。就更趨合理了。吃蔬菜有利於降低血糖,可提供維生素、礦物質和膳食纖維,還能增加飽感,保持大便通暢,對糖尿病的控制很有好處,所以糖尿病病人宜多吃蔬菜。

 

 

 

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