央廣網北京9月6日消息（記者馮會玲）近日發佈的《2016中國國民果蔬關注度大數據》調查報告顯示，2002-2012十年間，果蔬攝入不足仍是我國老大難問題，尤其水果的日常攝取量仍遠低於每天200-350克的推薦標準，只達到40.7克。多位專家建議，成年人應該按照膳食指南推薦每天應該吃300~500克蔬菜、200~350克水果，其中深色蔬菜應佔一半以上。
《2016中國國民果蔬關注度大數據》調查報告是在2016年中國慢性病大會上首次由中華預防醫學會健康傳播分會、今日頭條、清華大學健康傳播研究所聯合發佈，這也是由國家衛生計生委相關部門、中國記協、中國營養學會聯合發起、Zespri佳沛紐西蘭奇異果支援的“中國健康知識傳播激勵計劃（果蔬營養與膳食平衡）”的一部分。
中國疾病預防控制中心營養與健康所所長、中國營養學會副理事長丁鋼強介紹説，大數據顯示，國民透過網路搜索果蔬相關話題明顯增多。桃、蘋果、獼猴桃、蘿蔔、山藥、黃瓜等果蔬品種搜索次數最多，防癌、血糖、亞硝酸鹽這些老話題仍佔被密切關注，水果酵素這樣的新鮮熱詞也登上話題榜。
大數據分析同時顯示：蔬菜關注度明顯高於水果，而葉類蔬菜的關注度偏低；高血壓、糖尿病、腸癌三大慢性病佔據國民關注前三甲；女性人群更為關注果蔬防治便秘、抗氧化，而男性更為關注果蔬預防糖尿病、心臟病等話題。
特殊人群選擇水果：可注意營養密度和升糖指數
大量的研究數據顯示，增加日常果蔬攝入可預防相關慢病。丁鋼強介紹，水果、蔬菜中富含豐富的天然營養素，與維護日常健康、預防慢性病息息相關。其中，膳食纖維促進腸胃功能，有效預防結直腸癌，對更容易面臨便秘困擾的女性族群十分有益。與此同時，公眾還可以根據營養密度來選擇適合自己的水果。營養密度是指對每100克水果中17種營養素進行分析後得出的結果。
針對糖尿病人是否能夠吃水果，據今年紐西蘭首屆果蔬與健康研討會公佈的相關研究顯示，糖尿病患者不是不能吃水果，選購時應了解水果的血糖生成指數，蘋果、梨、香蕉、奇異果都是不錯的低糖水果。果蔬中同時含有豐富的膳食纖維，特別是一些水果中含有吸水性極強的可溶性膳食纖維，攝入後在胃部膨脹變粗，減緩食物中糖分的移動速度，進而控制糖分的吸收速度，也可達到減緩血糖上升的作用。
