【環球網綜合報道】眾所週知，過度飲酒和增重有著密不可分的關係。不僅因為酒精本身就高熱量，對增重有直接影響，還可能因為飲酒會對飲食産生影響從而間接地導致增重。美國心理學會醫學雜誌發表的一篇研究稱，飲酒會刺激食欲，使人難以抵擋垃圾食品的誘惑。
據法國媒體《TOPSANTE》報道，英國利物浦大學的研究人員就酒精對飲食的影響進行了研究。他們將60名女性分為兩組，給其中一組提供伏特加，給另外一組提供有酒精氣味但不含酒精的飲料。隨後研究人員給這兩組都提供了餅乾，最終喝過伏特加的一組比另一組吃掉了更多的餅乾。
利物浦大學研究員保羅•克裏斯琴森(Paul Christiansen)表示，飲酒的人自製力會下降，他們需要付出更大的努力才能抵擋住高熱量食物的誘惑。另外，一旦喝醉了，大腦就不再傳遞控制饑餓的信號，就會進食更多的食物。然而，這項研究只是以女性作為實驗對象，有其局限性。
但是它證實了2013年10月發表在《美國臨床營養學雜誌》上的一篇研究，這篇研究表明瞭飲酒與飲食制度的聯繫。研究結果顯示，在飲酒的時候，人們的飲食會變得不健康。
研究人員稱，人們飲酒的時候會額外攝入433大卡的熱量，其中有168大卡不是酒精本身的熱量。這是由於人飲酒後會選擇高蛋白(比如紅肉)、高脂肪(包括飽和脂肪以及單不飽和脂肪)以及富含鈉和鉀的食物，但他們並不會食用水果以及乳製品。(實習編譯：鹿秀婷 審稿：王莉蘭)
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