男子吃油燜筍胃出血 這4類人不宜多吃春筍

2016-04-10 10:14:52 來源:環球網 作者:佚名 責任編輯:高靜 字號:T|T
摘要】男子吃油燜筍胃出血,這4類人不宜多吃春筍竹筍。

  原標題:男子吃油燜筍胃出血 這4類人不宜多吃春筍

  竹筍雖然一年四季皆有,但惟有春筍味道最佳。春季是吃筍好時節,春筍味清淡而鮮嫩,營養豐富,油燜筍、醬油筍、鹹菜炒筍、毛筍烤肉、炒筍幹……無論怎麼做都是一道美味菜肴。不過,需要注意的是春筍雖好,但是也不能多吃,否則容易導致過敏甚至引發胃出血。

  男子吃油燜筍吃出胃出血

  據報道,最近,各大醫院接診的因食用春筍引起消化道不適患者明顯增多,更有患者因吃筍導致胃出血。今年40歲的陳先生患有慢性胃炎,一連吃了四五餐油燜筍。一個星期前,陳先生早上上廁所時,嚇出一身冷汗,“大便怎麼成了黑色?”隨後他到醫院檢查得知,黑便的原因是胃出血,由於筍含有大量的粗纖維,難以消化,導致賁門撕裂出血。

  食用春筍有禁忌 4類人不宜多吃

  胃腸疾病及肝硬化的患者

  患有胃腸疾病及肝硬化的患者多吃春筍容易造成胃出血、肝病加重等不良後果。

  尿道結石的人

  春筍含有草酸,草酸很容易和鈣結合成草酸鈣。草酸鈣容易沉積,因此患有尿道結石的人不宜多吃春筍。

  兒童

  草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收與利用,兒童多吃春筍不僅會傷胃,還可能因缺鋅少鈣影響生長髮育。

  易過敏者

  春季容易過敏,對於容易産生攝入性過敏的人來説,食用春筍還易引起蕁麻疹,為防止出現過敏,吃筍應先少量嘗點。

  吃春筍的注意事項

  1、燒春筍時最好先焯水

  做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。

  2、每次五六片即可

  中醫認為,春筍味甘性寒,屬於發物。發物是指富於營養,或有刺激性,特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病復發)或加重已發疾病的食物。因此,吃的時候一定要控制量,不能天天吃,更不能頓頓吃。注意控制量,每次只吃五六片。

  3、不要和生冷食物混著吃

  春筍不要空腹吃,吃之前可以先喝口湯、羹,或者吃幾口飯,以減少春筍對胃腸黏膜的刺激;吃完春筍後儘量不要吃生冷的食物,如冰淇淋、冰啤酒、生海鮮。春筍本來就難以消化,生冷食物也不易消化,兩個加在一起,腸道受到雙重刺激,加速了胃腸功能紊亂,容易誘發胃腸不適。

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