早已有“新馬鈴薯”出售。但據報道，現在市面上有些外表看起來很新鮮的馬鈴薯有可能是老馬鈴薯翻新的。消費者紛紛表示擔憂，自己買到的馬鈴薯是否也存在這樣的隱患，該如何選購呢?
翻新馬鈴薯能放心吃嗎
老馬鈴薯翻新，翻的只是外表，並沒有去除馬鈴薯中的龍葵素。龍葵素是馬鈴薯發芽時産生的一種的毒素。一口氣吃掉200毫克的龍葵素，也就是差不多半兩左右發芽變青的馬鈴薯，人就可能中毒。中毒的人先是覺得喉嚨發癢，然後腹部疼痛難忍，上吐下瀉，滋味很不好受。
老馬鈴薯翻新時還有可能被浸泡在焦亞硫酸鈉溶液裏，因為它能讓老馬鈴薯變得明亮，防止老馬鈴薯變質。但這種溶液有一定致癌性，而它的殘留物二氧化硫，還會損害呼吸系統，加劇鈣的流失，引發多種疾病。
馬鈴薯八種吃法調理腸胃問題
1、未發芽的新鮮馬鈴薯，洗凈切碎後，加開水搗爛，用紗布包絞汁，每天早晨空腹服下一兩匙，酌加蜂蜜同服，連續半月至二十天。服藥期間忌用刺激性食物，治胃及十二指腸潰瘍疼痛和習慣性便秘，疼痛治愈後還須繼續服用一個月。
2、馬鈴薯洗凈，切碎搗爛，敷患處，用紗布包紮，每晝夜換藥四至六次，兩三天后便能治愈，治皮膚濕疹。
3、馬鈴薯蜜膏：鮮馬鈴薯一公斤，洗凈切細後，加水搗爛，用潔凈紗布絞取液汁，再放鍋中小火煎熬，濃縮至稠粘時，加入一倍量的蜂蜜，再煎至稠粘濃如蜜時，停火侯冷裝瓶。每次服用一湯匙，每日兩次，空腹服下，可治胃及十二指腸潰瘍，習慣性便秘。
4、貧血所引起的頭暈目眩、四肢乏力、手足冰冷等症：以馬鈴薯150克洗凈去皮，再加入櫻桃、蘋果各50克共同打汁飲用，有明顯的改善效果。
5、胃痛、噁心反胃：以馬鈴薯100克洗凈去皮、生薑8克洗凈、橘子肉15克共榨汁去渣飲用，對於胃神經官能症之食欲不振、嘔吐反胃，治療效果良好。
6、慢性長期性便秘：以新鮮馬鈴薯洗凈取約300克打汁，于每晨或午飯前各服120毫升，即可增強腸子的蠕動以治療便秘。
7、胃潰瘍、十二指腸潰瘍：以鮮馬鈴薯600克洗凈去皮打汁去渣，將汁液以文火熬至粘稠時，加入1200毫升蜂蜜，再煎熬至更粘稠後冷卻，以廣口瓶裝放入冰箱儲存，早晚空腹各服一湯匙，效用非常可靠。
8、濕疹：以馬鈴薯洗凈去皮，搗碎如泥敷于患處，每隔一小時換一次，約十次即能治愈。
