專家同時表示，有些品種的草莓天生是空心的，比如甘露草莓
臨近春分，顏色鮮紅的草莓上市了！對於網路上關於空心草莓是打激素造成的傳聞，近日家住成華區的王先生表示疑惑不已，“我從黃龍溪回來的路上買了一些草莓，看著不錯，但是回家後發現都是空心的，吃起來沒什麼甜味。”對此，天府早報記者昨日聯繫了四川農業大學研究草莓的品質調控羅老師，據其透露，品種和激素都有可能造成草莓空心，而從王先生傳的圖片來看，他買到的應該是激素草莓。
消費者遭遇
空心草莓幹澀澀 還有針扎的痕跡
上週末，王先生趁著陽光明媚，開車帶著一家人前往黃龍溪遊玩，原本開開心心玩了一天的一家人，在回家的路上卻遭遇了一件讓人鬱悶的事情。“我們開車從黃龍溪往城裏頭走，一個路口有好幾個擺攤攤賣草莓的商販。”王先生説，看到路邊上鮮紅的草莓，妻子讓王先生下車買點，回家給小女兒吃。“當時我下車後，隨便找了一個草莓最紅的攤攤，老闆還讓我嘗了一下。”王先生表示，在試吃過草莓後，並沒有覺得有什麼問題，而且感覺草莓的味道比較香甜。於是就準備隨手拿幾個，但就在這時老闆阻止了王先生，並稱草莓外表比較脆弱，怕王先生用力抓把其他草莓弄壞了，以後不好賣了。“我當時覺得他説得也對，便讓他隨便給我拿了一些草莓。”
回到家中，當妻子將草莓洗乾淨裝進盤子拿到餐桌，一家人準備大口朵頤時，小女兒突然説了一句“草莓咋個是空心的？”王先生起初以為只是個別草莓空心，但是當他自己咬開一個草莓又發現是空心的後，才察覺到自己買的草莓和之前試吃的草莓不是一個品種。“他給我嘗的草莓比較香甜，但是我們回家吃的草莓卻幹澀澀的，幾乎沒什麼甜味。”王先生隨後將剩餘的草莓一個個對半切開發現，幾乎所有的草莓都是空心的，並且在草莓內部有長長的一道針扎過的痕跡。
王先生看著桌子上堆滿的空心草莓無奈地直搖頭，“我就是想知道空心草莓會不會對人體造成傷害，而且現在正是出草莓的季節，咋個挑選草莓哦？”近日，王先生帶著疑問聯繫了早報熱線。
專家解讀
甘露草莓是空心的 激素也能導致空心
現在正值草莓上市的季節，大街上隨處可見的草莓讓人垂涎三尺，但是並不是每一顆草莓都會讓我們喜出望外，現在“空心草莓”大行其道，它會對人體造成傷害嗎？我們又該如何挑選草莓？帶著疑問，天府早報記者昨日聯繫了四川農業大學園藝學院的羅老師。
“草莓空心不一定是激素造成的”，面對記者的疑問，羅老師表示：“品種和激素都可能導致草莓空心，像‘甘露’這個品種的草莓大多數種出來的都是空心草莓。”但是，羅老師也表示很多商家為了提高産量會使用一些激素，進而導致這些草莓變成“空心”。此外，羅老師還提醒消費者，目前還沒有關於這種激素會對人體産生危害的相關報道，它只是屬於一種生長調節劑，消費者們不必過度憂慮。
據羅老師介紹，近期扎堆上市的草莓都是通過大棚溫室培育出來的，大棚通過控制溫度讓草莓在相對較寒冷的季節也能正常開花結果。“正常生長週期的草莓現在還沒有上市，一般要4月份才能成熟。”羅老師表示，市民想要吃上生長週期正常的草莓，可能需要再等一段時間。
挑選
在購買草莓的時候，可以先看它的果蒂，越綠的果蒂越新鮮。
儘量挑選外觀飽滿，顏色全紅，水分充足，果形端正的草莓。
聞也是一個不錯的挑選手段，儘量選擇購買味道清甜的草莓。
誤區
羅老師指出了一些消費者的挑選誤區，“不要一味追求大的草莓，中等大小的草莓就可以了，一些小的草莓其實也很甜。”
品種
巧克力草莓：質地比較硬，有嚼勁；香蕉草莓：和巧克力草莓剛好相反，它質地比較柔軟。
清洗
對於消費者購買草莓後用鹽水進行清洗的做法，羅老師表示贊同，“鹽水可以殺菌，這種方法是可行的。”（天府早報記者王亞楠實習生唐希）
