中醫告誡綠豆湯不可亂喝 不宜煮過爛

　　四類人不宜喝綠豆湯

　　1、月經期的女性別喝綠豆湯

　　月經期的女性身體處於失血的狀態，體質偏寒，所以不宜再喝偏寒的綠豆湯。否則會導致女性氣滯血瘀，引起腹痛或加重痛經及經期不適。

　　2、體質寒涼的人別喝綠豆湯

　　因為綠豆性寒，體質寒涼的人喝了綠豆湯，容易引起腹瀉等現象，而且可能會降低消化系統的免疫力，所以體質寒涼的人群不宜喝綠豆湯。

　　3、體質虛弱的人別喝綠豆湯

　　綠豆中含有較高的蛋白質，需要在酶的作用下轉化為小分子肽和氨基酸，才能被人體吸收。體質偏弱的人群，像老人和小孩，一般腸胃功能較弱，難以在短時間消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良而引起腹瀉等現象的發生。

　　4、服藥老人少喝綠豆湯

　　患有高血壓、高血糖等慢性疾病，需要每天按時服藥(尤其是中藥)的老年人，還是要少喝綠豆湯。《本草綱目》中説綠豆“解金石、砒霜、草木一切諸毒”。綠豆具有較強的解毒作用，同時也可降低藥物的藥性。現代醫學的研究也證明，綠豆中含有豐富的蛋白質，生綠豆水浸磨成的生綠豆漿蛋白含量頗高，內服可保護胃腸黏膜。綠豆蛋白、黃酮類化合物可與有機磷及汞、砷、鉛等重金屬結合形成沉澱物，使之減少或失去毒性，並不易被胃腸道吸收。因此，患有慢性疾病的老年人，每天綠豆的食用量最好不要超過10克，並且與服藥時間最好相差2小時以上。