吃鹽過少會增加患心臟病和中風的風險

　　一直以來，低鹽飲食都是高血壓患者必須遵守的規則。但加拿大麥克馬斯特大學與哈密爾頓衛生科學中心的研究人員説，“少”也要有個限度，他們的研究顯示，吃鹽過少同樣會增加患心臟病和中風的風險。

　　研究人員分析了49個國家和地區約13萬人的資料，試圖找出鈉攝入量與死亡、心臟病和中風的關聯，結果發現，無論是否患有高血壓，鈉攝入量過低，即平均每天少於3克會令心臟病、中風和死亡的風險增加。負責研究的安德魯·門特教授説，這一發現對高血壓患者來説非常重要，儘管低鹽飲食可以在一定程度上降低血壓，但鈉攝入量太少會令體內某些激素水準激增，反而弊大於利。不過，相關研究報告發表在英國《柳葉刀》雜誌上後遭到不少業內人士質疑，有專家指出麥克馬斯特大學的研究過程存在漏洞。