中國網山東魯企8月5日訊 青島市市委、市政府高度重視本市老字號企業振興發展工作。7月1日，李群書記、張新起市長分別做出重要批示，要求認真做好新時期本市老字號振興發展工作。
為貫徹落實市委、市政府主要領導批示精神，8月4日，市政府召開全市老字號企業座談會，傳達學習市委、市政府主要領導批示，播放《青島老字號》紀錄片，市商務局通報全市老字號企業振興發展工作情況;討論《關於振興青島老字號發展的意見》，聽取老字號企業意見建議;市南區、市北區等相關區市和市經信委、工商局、財政局等市政府部門就如何支援本市老字號企業振興發展先後發言。最後，孫立傑副市長講話。
一、本市振興發展老字號工作情況
目前，全市有經商務部認定的中華老字號企業19家，其中，商貿企業7家，工業企業12家，經山東省商務廳認定的山東老字號企業10家。2015年實現銷售額 870 億元，同比增長9.7%。
(一)高度重視老字號的傳承和發展。一是組織拍攝了《青島老字號》宣傳片，共分三集，分別為：實業印記、衣食老店、市井百業，全長45分鐘。目前，該片已基本製作完成。由於時間原因，今天只演了上集，中集和下集下次有機會再請各位企業家觀看;二是指導成立了青島老字號企業協會，使全市老字號企業有了自己的“家”，為老字號企業展開交流，抱團發展，加強與政府溝通搭建了良好平臺。三是每年在青島城市購物節期間，組織老字號企業産品參展，全方位推介青島老字號産品，為廣大市民和遊客品嘗青島老字號産品搭建平臺。
(二)創新求變使一批老字號復活生存。老字號企業中既有像青啤、即發、利群等成長順利的“長青藤”企業，也有像雞牌味精、天真攝影、台東五金這樣歷經曲折後復蘇的老品牌，還有更多的陌生老面孔不斷出現。青島老字號恢復工作進展順利。一是進行資産重組，土地置換，退城進鄉等措施使一批青島老字號“重出江湖”。如青島一木，通過土地置換籌資2億元，用於企業建設，以老字號新企業的形象，立於不敗之地，2015年實現銷售收入2.5億元。二是進行嫁接改造，使一批青島老字號“起死回生”。如“雞牌味精”，由於歷史原因走向衰敗，在經歷破産、收購、嫁接後，成立青島金大雞味素有限公司，並恢復生産，如今，該集團已經有了雞牌味素、醬油、醋、咖喱粉等60多個品種的註冊商標，並在內蒙卓資縣投資興建30萬噸味素生産基地。三是加大投入使一批青島老字號換發青春。如青島浮德皮鞋不斷加大投入，産品品質達到同行業先進水準，近2年投資3000萬元，為企業的創新發展奠定了基礎，2015上市新款1900多個。
(三)加強引導使老字號健康發展。我們組織實施了 “戶聯網+老字號”、“名優産品展+進商場”、“標準+規範”三大行動計劃。主要做法：一是組織企業參加“戶聯網+老字號”培訓班，建立戶聯網平臺，免費讓19家中華老字號企業和10家山東老字號進住蘇寧易購。二是開展老子號企業産品展示展銷活動。組織即發、海濱、春明等一批老字號企業在利群等大型商場設立專櫃，為老字號企業産品開拓市搭建平臺。組織老字號企業積極參加商務部組織的各種會展。如：廣交會、民交會、老字號博覽會等。三是以標準化規範化，促進企業的創新發展。2013至2014年我們共制定了23個地方行業和企業規範，激發了企業創新活力。
(四)引進先進理念和管理模式，使老字號企業不斷創新發展。一是加強技術創新力度，提高生産效益。如：青島天真攝影有限公司為適應市場需求，投資建成了天真布拉格拍攝基地，項目建成後，效益提高了50%;海濱食品公司創新了海參、幹海産品深加工技術，有原年産值2000萬元提高至3000萬元以上。二是創新經營模式，提高企業經濟效益。如：青島利群集團，2015年，實現銷售額226億，上交稅金2.4億元。三是豐富文化內涵，提高老字號品牌影響力。如即墨老酒廠，建成了即墨老酒博物館，借助這個平臺，大力開展工業旅遊開發，不斷推進旅遊産業升級，春和樓餐飲有限公司成立了傳媒公司，刺激文化行銷，實現了文化引領行銷、行銷推動文化的良性迴圈。
(五)啟動“老字號振興工程”，指導優勢企業做大做強。
本市全面啟動中華老字號振興工程，從認定的中華老字號中，選擇一批優勢明顯、具有發展潛力的老字號企業列入本市重點培育對象，通過組織專家指導技術改造、支援企業智慧財産權保護、開展連鎖經營，拓展國內外銷售渠道等方式，促進企業向集團化、規模化方向發展。如海濱食品與黃海研究所聯手共同創新發展，打造了濱海旅遊海産品品牌，使海濱小金系列産品美譽度不斷提升。
雖然本市老字號振興發展取得了一定的成績，但也存在許多問題和挑戰，我們要認真學習領會市委、市政府主要領導批示精神，按照這次會議的要求和部署，共同努力，開創本市老字號企業振興發展的新局面。
二、孫立傑副市長講話精神
(一)提高認識，明確工作目標
1、充分認識保護與促進中華老字號發展的重要意義。中華老字號承載著獨特的技藝和精深的文化，是我國珍貴的自主品牌。在豐富人民生活、展現民族文化等方面發揮著日益重要的作用，做好新時期中華老字號保護與促進工作具有十分重要的意義：
一是有利於推進商業誠信體系建設。老字號歷久不衰，關鍵在於其始終秉持誠信為本的商業道德和品質第一的經營理念。繼承和發揚老字號的優秀文化，對於引導企業誠信經營，構建規範的市場秩序，促進商貿服務業健康發展，具有很好的示範作用。
二是有利於擴大消費。中華老字號分佈在眾多行業，其産品深受消費者歡迎，特別是在中華民族傳統節日，老字號産品更是備受青睞。保護和促進老字號發展，對於繁榮市場、滿足需求、擴大消費具有重要意義。
三是有利於引領商貿行業提升經營管理水準。中華老字號歷經市場考驗而生生不息，根本在於其精深管理藝術和競爭實力。大力弘揚中華老字號的優秀管理經驗，使其在廣大商貿企業中發揮示範作用，有利於帶動和提升行業經營管理水準。
四是有利於保護優秀民族品牌。中華老字號具有較強競爭力和國際影響力，在國內外具有廣泛的消費群體和強大的品牌影響。保護與促進老字號的發展，是實施品牌戰略、促進優秀自主品牌做大做強的重要措施。
2、明確工作目標。堅持傳承與創新相結合，政策扶持與企業自身發展相結合，行業促進與社會廣泛參與相結合，通過各方面的共同努力，建立健全保護與促進老字號發展的支援體系，形成全社會關心、愛護、支援老字號發展的良好氛圍。建立促進振興老字號發展的支援體系，增強老字號企業自主創新和市場競爭能力，挖掘整理傳統産品和技藝，創造條件使老字號做精做強，力爭在“十三五”期間，努力實現“432工程”。即實現4個一批(認定一批、做強做優一批、改造提升一批、恢復發展一批)、打造3個中心(標準制定中心、産品研發中心、市場開拓中心)、建立2個平臺(宣傳展示平臺、基金平臺)的工作目標。
(二)加大力度，保護老字號特色
1、加強中華老字號商標保護。要加強對中華老字號商標的保護，鼓勵和支援中華老字號在國內外進行商標註冊，依法打擊侵犯中華老字號商標權益的行為。
2、加強中華老字號文化遺産保護。組織老字號企業參加非物質文化遺産申報工作，逐步將符合條件的老字號技藝納入非物質文化遺産保護體系，將老字號傳統建築、老字號集中的商業街區納入文物保護體系。
3、加強中華老字號網點保護。在城市規劃、建設、改造中充分考慮對老字號原址原貌的保護，涉及中華老字號店舖原址動遷的，要按照有關要求，在原地妥善安置或在適宜其發展的商圈內安置。在老字號門店較集中的地區，要劃定保護範圍，制定專門的保護規劃，進行重點保護。鼓勵老字號企業集聚式發展，鼓勵有條件的地區建設和修繕老字號特色商業街。
(三)鼓勵創新，推動做大做強
1、推進企業改革改制的創新。積極支援老字號企業進行改革改制，加快資産重組，鼓勵各類資本參與老字號企業改制，特別是對困難較大的老字號企業實施戰略重組，組建老字號企業集團，提高老字號企業市場競爭力。在經營主體、主營業務保持延續的條件下，支援符合條件的老字號企業上市，發揮老字號企業品牌和技術優勢，盤活老字號資産。在這方面，我們剛剛設立的青島市商貿業引導基金也要積極參與進來。
2、推進傳統技藝的創新。對特色鮮明、有廣泛群眾基礎的老字號傳統産品、技藝、品牌和産品配方，要加大支援力度，使之傳續光大。鼓勵老字號企業按照市場需求，在傳承傳統産品、技藝特色的基礎上實現産品創新，通過採用先進的科學技術和工藝流程，開發新産品，提升産品檔次。
3、推進品牌、市場開拓的創新。要積極支援中華老字號企業開拓國內外市場。利用中小商貿企業發展專項資金和中小企業開拓國際市場資金，對舉辦各類老字號展會，以及老字號企業參加國內和境外展會給予支援。充分發揮商務部駐外經商機構作用，為老字號企業開拓國際市場提供便利。
(四)營造有利於老字號企業發展的綜合環境
1、整理老字號優秀遺産。運用多種方式，對老字號發展史料進行真實、系統和全面的整理，健全老字號檔案。鼓勵有條件的地區或單位，經徵得老字號企業同意，將整理後的材料結集出版。
2、開展老字號交流。充分發揮老字號協會等行業組織的作用，積極開展老字號理論研究、政策諮詢和資訊交流活動。引導老字號企業適應市場變化，在合作與競爭中形成更大的品牌價值和市場影響力。
3、加強對老字號的宣傳。充分利用廣播電視、報紙、網路、微信等新聞媒體，廣泛開展老字號優秀技藝和品牌文化進行宣傳，不斷提高老字號的社會認知度，營造有利於老字號發展的良好環境。
會議分析認為，本市老字號企業還面臨數量不多、競爭力不強等突出問題。要求各區(市)、各部門要將保護和振興老字號發展列入重要議事日程，健全組織，完善機制，明確任務，落實責任。在全市經濟社會發展中做出新貢獻。
