文/圖 半島記者 肖玲玲
近日，《廣州市臨近保質期和超過保質期食品管理辦法》的施行引發了市民對臨期食品的關注，那青島是否有類似的規定？10月18日，市食藥監局相關工作人員表示，對於臨期産品(也稱為臨保期産品)處理，目前並沒有統一明確的標準，“《食品市場分類監管制度》中要求商家對即將到保質期的食品，應向消費者做出醒目提示，不過也沒有硬性的標準。”而探訪中記者發現，家樂福、大潤發等超市也設有臨期食品銷售專區，“一般在到保質期前兩個月就會將商品放到專櫃中，到保質期前一個月下架。”不過，臨期食品的銷售方式主要是打折或捆綁其他商品“搭著賣”。
大潤發超市設有臨期食品銷售專區。
臨期專區食品並不多
10月18日，記者走訪了利群、家樂福、大潤發等超市，發現家樂福和大潤發靠近收銀臺一面的貨架處，都有比較明顯的臨期食品銷售專區，包括點心、罐頭和飲品等，不過貨架上的商品比較少，“一般在到食品保質期前兩個月，我們就會將商品放到這裡。”家樂福超市工作人員告訴記者。
記者從臨期食品銷售專區拿了一包沙琪瑪，觀察後發現該産品生産日期是2016年2月份，保質期為10個月，現在正好在保質期後兩個月內。當記者問是否要等食品保質期到期才將商品下架時，該工作人員表示，“到保質期前一個月，我們就會將其做下架處理。”
當然，相比其他商品，臨期食品在價格上會有所優惠，或是“捆綁銷售”，搞優惠促銷。而在大潤發的臨期産品專區，上架的臨期食品也不多，多是進口食品和飲品，還有很多單純的清倉促銷商品，而非臨期食品，“一般在臨期之前都會有比較大力度的促銷活動，所以臨期食品本身就並不是很多。”
臨期食品鮮有人問津
採訪中記者了解到，實際上，由於食品流轉速度較快，超市所剩的臨期食品並不多。島城一商超工作人員告訴記者，他們的商品週轉速度很快，臨期産品幾乎沒有，“一般到保質期二分之一的時候我們就開始搞促銷活動，銷售速度很快。”另外，國內流行的代銷模式，使得多數臨期食品被退回經銷企業進行換貨處理。“我們基本上是到食品保質期前一個月就將其下架，之後退回到供貨商那裏。”大潤發超市工作人員告訴記者。而對於少數臨期産品，他們主要會通過打折、買一贈一或是與其他商品搭配著賣的方式進行銷售。
據市衛生監督局食品安全首席專家靳曉梅介紹，其實從食品安全方面來説，“在保質期範圍內的臨期食品肯定是算合格的。”話雖如此，但很多消費者還是不太“買賬”。“來買臨期食品的人很少，當然也有人買了馬上吃的。”家樂福工作人員告訴記者。而記者隨機採訪的8位市民中，有7位明確表示不會購買臨期食品，“一般保質期還有兩三個月的食品我就不會再買了。”家住田家花園社區的劉女士表示，“就算有促銷我也不會買，倒不是怕安全問題，主要是心理上覺得不舒服。”而家住天臺路社區的馬女士則稱自己偶爾會買，“買來現吃的，保質期還有兩個月左右我覺得沒什麼問題，而且還很便宜。”
家樂福超市設有臨期食品銷售專區。
臨期時間界定有點難
那食用臨期食品到底有沒有問題呢？靳曉梅表示，從食品安全方面來説，臨期食品是合格的産品，從營養上來説，“維生素等易流失的營養成分會有一定損失，碳水化合物等一般不會有影響。”她表示，之前食品有保質期和保存期兩個時間指標，“保質期就是品質指標，保證營養成分的，這個日期較短；保存期就是安全指標，時間長一點。”但兩個時間指標消費者容易搞混，現在就只提一個，保質期。其實，過期食品未必就不能吃，“細想一下，今天還在保質期的食品，明天就變‘毒藥''了嗎？但到底過期多久不能吃，這就不確定了，所以，保質期是一個硬杠杠，不能越過。”而對於臨期食品的選擇，靳曉梅坦言其價格一般都很優惠，如果是馬上食用，還是可以選擇的。
靳曉梅表示，雖然保質期是食安監管的硬杠，但對於臨期食品來説，時間確實不太好界定。據介紹，因為各種食品保質期長短不同，臨期食品的時間概念也不一樣。一般情況下，保質期較長的包裝食品距離過期時間兩個月就成為臨期食品，而保質期較短的食品如熟食等則在保質期前一小時成為臨期食品。但“目前對臨期食品的定義和標準並沒有一個嚴格的標準和統一的界定。”靳曉梅表示，各地對臨期食品的時間範疇劃分、處置措施等也都不統一。
