長期以來，供求關係一直是影響市場配置的重要因素，尤其是農産品，從“姜你軍”“蒜你狠”，到紅棗滯銷喂牛羊，供求失衡導致價格波動的新聞屢見不鮮。近日，地處魯中腹地、因“沂源紅”蘋果而享譽中外的山東沂源，就遭遇了蘋果豐收帶來的“成長的煩惱”。
蘋果豐收難喜悅 果農惜售盼漲價
沂源是山東省平均海拔最高的縣，有“山東屋脊”之稱，特殊的頁巖土質，晝夜溫差大，日照充足，形成了以“沂源紅”為代表的蘋果品種。“沂源紅”口感酸甜適中，水分充足，一條蘋果産業鏈成為30多萬老區農民增收的重要支柱。
蘋果有易於儲存的特性，供應時間可持續半年以上。據了解，沂源有大大小小的冷庫300余個。沂源中莊鎮冷庫行銷戶朱貴義有三個冷庫，可儲存蘋果1萬5千噸，但到目前為止，一個月僅能賣出2000噸左右，庫存量還有近65%。記者經過調查發現，不止朱貴義一家，大多數冷庫都存在庫存量較往年偏多的現象。
“去年10月蘋果收穫期後，沂源縣實際儲存蘋果6.5億斤，較往年儲存量增加10.8%。但截至3月14日，共出庫銷售蘋果約1.4億斤，比往年同期偏少20%。”沂源縣農業局局長耿益民介紹説，
在沂源縣副縣長陳保華看來，蘋果庫存量激增有兩個原因，一是産量的大幅增長，據他介紹，2015年沂源縣種植蘋果30萬畝，年産量8億斤左右，産量較去年增長30%以上。二是價格低迷，果農盼著價格回升，並不願輕易售出手中的蘋果。
陳保華給記者算了一筆賬，以70#以上的蘋果為例，入庫時價格大約為4-6元每公斤，現在出庫僅有 3.2-3.4元每公斤。“放在去年，較好品質的蘋果，出庫價最少也要6元每公斤!”陳保華説。
政府媒體商家齊發力 避免“果賤傷農”
“清明馬上就要到了，按照以往經驗，蘋果還有兩個多月的銷售黃金期，等到其他品種水果大量上市後，蘋果的銷售空間將更小。”淄博齊豐農業發展有限公司總經理呂美香告訴記者，由於庫存量較大，短期很難有價格反彈的空間。如果不能抓住這一時間，加大力度採取有效措施，蘋果難賣趨勢可能進一步加劇，“果賤傷農”的風險很大。
針對這些問題，3月15日下午，淄博市委宣傳部、沂源縣委、縣政府召集媒體、經銷商、果農代表，召開了聚焦“沂源紅”精準扶貧座談會，共同探討“沂源紅”所遭遇的銷售瓶頸及解決對策。
同時，淄博市委宣傳部還啟動了“沂源紅”精準扶貧·媒體在行動公益活動。淄博市委常委、宣傳部部長畢榮青表示，希望能通過媒體拓寬“沂源紅”蘋果銷路，帶動果農增收。
“沂源縣政府積極和大的經銷商對接，安排專人去全國主要市場了解行情，及時反饋給果農，”沂源縣委書記張學武告訴記者，沂源縣從上到下積極引導，幫助果農準確掌握市場資訊以便消化庫存。
此外，包括新華網在內的十幾家媒體共同發出聯合倡議，呼籲社會各界為蘋果銷售渠道盡一份力，助力果農渡過難關。倡議發出後，包括淄博商廈、華潤萬象匯、大潤發、眾得利等多家經銷商都開始大批量採購沂源紅蘋果。
截至發稿前，記者了解到，沂源紅蘋果的日均出庫量達到2000余噸，較此前有明顯提升，部分冷庫也出現了貨車排隊拉蘋果的現象。
沂源紅怎麼“紅”?品種還需變品牌
沂源燕崖鎮雙泉村，一個曾經與世隔絕的小山村，近些年因發展鄉村旅遊，趟出了一條脫貧致富的新路子。
“蘋果收穫時，村子裏很少見到村民，外地來採摘蘋果的遊客絡繹不絕，汽車一停幾公里長，村裏特地修建了停車場。”雙泉村村支部書記劉寶吉指著遠處一塊大空地給記者説。
“去年蘋果大豐收，出庫價也就是2塊2、3，我們發展蘋果採摘遊，每斤能賣到4、5塊，還帶動了周邊村子櫻桃採摘、農家樂的發展。”劉寶吉説，現在村子裏每戶的年收入有7、8萬，很多村民都買了小汽車。
雙泉村是産業升級的好樣本。但在原沂源縣農業局副局長、果樹專家東明學看來，“沂源紅”仍存在高端果品的數量較少，不分級“論堆賣”的現象，無法滿足消費者對高端果品不斷提升的需求。東明學説，拓寬銷售渠道、提升産業化程度、借力品牌化行銷是沂源蘋果未來發展的重要趨勢。
“相較煙臺的蘋果，‘沂源紅’更甜，相較陜西的蘋果，‘沂源紅’更脆。”也許東明學的一句話，能讓人們找到“沂源紅”的味道密碼。
“中華名果”、“江北第一果”，多次在全國綠博會和農産品交易會上獲“金獎”，成為北京奧運會、第十一屆全運會、上海世博會“專用果”……
頂著無數光環的“沂源紅”蘋果已經成為農業大省山東的一顆璀璨明珠。但酒香還怕巷子深，“沂源紅”想要在競爭激烈的果品産業中異軍突起，成為紅遍大江南北的“神果”，未來還有很長的路要走。
“好東西賣不上好價錢，是因為沒有品牌，沒有市場話語權。”盛全果蔬有限公司董事長張善全説，從論堆賣到“按糖度賣”，他註冊的“中莊”牌蘋果，成為中國馳名商標，蘋果産值可以增加30%以上。
“同樣是蘋果，寫上字的蘋果，一個就能賣十幾塊，去年平安夜，一天賣了一萬個。” 張善全説。
