濱州沾化12家餐飲單位獲省級榮譽稱號

　　中國網山東濱州4月28日訊 (記者 林夢雲) 近日，濱州市沾化區清潔廚房行動取得新成果，現時比薩店、曼德夫餐廳、德克士餐廳、全統永和豆漿店、百盛餐廳、益民海鮮店、福勝肥牛火鍋店、華萊士炸雞漢堡店、禦香苑快餐店、味莊家宴餐廳、湘香老鴨火鍋、大福肥牛火鍋店等12家餐飲單位被省食藥局評定為2015年“省級清潔廚房”。

　　一是組織餐飲單位開展培訓。定期對餐飲單位負責人、從業人員開展專題培訓。普及省級清潔廚房評定標準，對廚房建築、設備設施、炊具用具、人員衛生、餐廚環境5大類20項進行細化講解，激勵廣大餐飲服務單位積極參與明廚亮灶建設工程，全力打造清潔廚房，努力提升餐飲食品安全管理水準。

　　二是發揮示範引領效應。組織餐飲單位到省級清潔廚房餐飲單位學習觀摩，總結清潔廚房行動中的典型經驗和優良做法，取長補短，提升創建能力，打造餐飲服務品牌。

　　三是調動社會力量參與監督。充分發揮資訊員、協管員監督作用，推動餐飲服務行業落實主體責任、提高自律水準，確保公眾飲食安全。