瀘州創新創業大賽 專家到納溪“巡診”

　　12月14日，由瀘州市雙創辦主辦、納溪區雙創辦協辦的2016瀘州眾創智慧行動——“瀘州市第三屆創新創業大賽復賽項目”專家巡診活動在納溪舉行。瀘州老窖電子商務股份有限公司總經理、瀘州市電商協會常務副會長康運策，瀘州職業技術學院白酒學院釀酒研究所所長薛正楷，瀘州市酒類行業協會秘書長鄒同傑，瀘州市商務局酒管科科長李幫林四位專家開展了創業項目實地巡診活動。

　　專家們先後來到納貢莊園、順城和莊園等地，對定制發酵甜型桑葚酒和順城和莊園發酵甜型橙子酒進行巡診，詳細了解項目發展中遇到的問題。專家們指出，酒類産品的口感、工藝方面要結合市場的需求為主導，實時改進産品的品質。

　　納貢莊園技術部部長徐波表示，通過參加此次第三屆創新創業大賽，技術團隊得到了鍛鍊，展示了方向，把産品進入市場，得到消費者認可。橙子酒預計在2018年前進入市場，定制型桑葚酒將在2017年進入市場，這些項目都要落地。

　　“與專家交流後收穫很大，特別是專家提出産品的口感、工藝方面要結合市場的需求為主導，實時改進産品的品質，對産品提升有很大的幫助。我們的發酵甜型橙子酒，以後在工藝處理和細節上都將進行整理，進入市場後更要提升它的品質。”徐波説。

　　“今天的項目巡診讓我覺得很振奮！傳統白酒這一塊的競爭壓力非常大，像今天看的幾款果酒發酵的方式，我認為前景是非常好的，消費者越來越重視自己的身體，對養生要求越來越高。”瀘州市酒類行業協會秘書長鄒同傑表示，聽了創業項目的介紹和他們的工藝，覺得符合以後大家消費的一種趨勢，“品嘗了幾款果酒後，覺得有點偏甜，可以建議，在工藝上以後儘量做一些細化的探索、研究。現在還在創新期間，在産品沒完全成熟前，可以反覆進行研究、實驗，儘量讓口感符合現在消費者的需求。一個企業的産品生産出來要面對市場，面臨消費者能否接受的考驗，這就需要企業多開展一些調研，才能成熟地將産品推向市場。（楊莉 攝影報道）