嬰幼兒輔食品配方急待行業標準

　　相關專家指出，在寶寶六個月大的時候就可以喂食一些含有微量元素的食物，可以促進寶寶身體發育健康成長，這一科學概念也催生了嬰幼兒輔食市場。然而，當前嬰幼兒輔食問題屢現，其中，網售嬰幼兒輔食問題更為嚴重，這些不合格産品極易通過海淘、代購等網路渠道進入國內市場，造成消費者維權困難，且目前國家針對嬰幼兒輔食“配方”尚無明確標準。專家建議，家長在網購時切勿盲目購買，可在經過醫學檢查後有針對性地為寶寶補充營養素。

　　嬰幼兒輔食品市場過百億大關

　　根據第三方數據，2006年至2013年，國內嬰幼兒輔食市場規模從11億元增長至60億元，在2015年邁過了100億元的交易大關。

　　與國內高增速市場相對應的，是“洋品牌”輔食品的走熱。據了解，不少消費者認為，“洋品牌”輔食，比國産輔食中鹽、糖等添加劑的管理嚴格，口味清淡，更加適合寶寶食用。不僅方便快捷，量也很好掌握，熱一下就可以直接喂食，一次一小罐。雖然價格偏高，但不少年輕媽媽覺得物有所值。

　　不過現實中購買品類繁多的“洋輔食”也非易事，本刊筆者走訪城區大宗型超市發現，“洋輔食”品種非常有限。其中嬰兒營養米粉只有我國台灣地區品牌的胚芽米粉和西班牙進口嬰幼兒米粉，果蔬泥、肉泥和果汁只有南韓某品牌産品。價格卻要比本土輔食貴將近一半。實體店購買不易，不少媽媽轉而將目光投向電商代購。

　　在近期幾輪電商活動中，嬰幼兒輔食品再次引發了購買熱潮。其中，海購作為當下的熱門渠道再次成為中國媽媽血拼的“主戰場”。就目前來看，在各平臺搜索“嬰幼兒輔食”，其類別主要為米粉、麵條、餅乾三大品類，幾乎所有商家都在搜索關鍵字中打上了“嬰兒”、“輔食”、“寶寶”等字樣。

　　國産、進口産品均有問題

　　與龐大的需求相反的是，網路進口嬰幼兒輔食品成為重災區。梳理髮現，根據國家品質監督檢驗檢疫總局進出口食品安全局公佈的進境不合格食品、化粧品資訊，2016年1月至9月間，共有18批次進口嬰幼兒輔食被檢出不合格，主要品類包括雞肉泥、米粉、蛋白飲料等，分別來自澳大利亞、南韓、中國台灣地區等不同産地，在檢出不合格後被入境口岸檢驗檢疫機構予以退貨、銷毀處理。其中，標簽不合格、維生素及鈣含量不達標、菌落總數超標成為主要原因。在進出口嬰幼兒輔食的“問題名單”上，一些知名品牌也赫然在列。

　　如2015年11月，國家質檢總局公佈的一批進境食品、化粧品不合格資訊中，美國著名嬰幼兒營養食品生産商嘉寶旗下嘉寶混合蔬菜泥、嘉寶蘋果藍莓泥，因被檢測出超範圍使用營養強化劑維生素C被銷毀。

　　今年10月26日，香港食物環境衛生署食物安全中心發佈食物警報稱，全球最大的有機食品加工商德國喜寶旗下的4批次嬰幼兒穀類早點，懷疑含有金屬線。

　　此外，進口商品缺乏中文標簽的情況也大量存在，根據新《食品安全法》第97條規定，進口的預包裝食品、食品添加劑應當有中文標簽，標簽、説明書應當符合本法以及我國其他有關法律、行政法規的規定和食品安全國家標準的要求，並載明食品的原産地以及境內代理商的名稱、地址、聯繫方式。如沒有中文標簽、中文説明書或者標簽、説明書不符合本條規定的，不得進口。據悉，某電商平臺搜索引擎輸入“進口輔食”，出現4520個在售店舖，在售“寶貝”達3.2萬多件。更有許多打著“海外代購”的名號，聲稱店主在境外可以按照顧客的需求代購，但真假很難保證。

　　一位從事跨境食品貿易的人士稱，目前國家規定對於一般貿易進口的食品需要加貼中文標簽，但對於跨境直郵、個人海淘形式入關的食品，海關、國檢並未要求加貼中文標簽，“現在對於進口配方奶粉的中文標簽有嚴格規定，但對於輔食所在的嬰幼兒配方食品仍處於模糊狀態。”

　　高級乳業分析師宋亮認為，目前國內輔食的進口種類接近上萬種，並且在以每年30%-40%的幅度增長，如此龐大的市場規模也必然存在問題，如營養元素含量低於中國國家標準、超範圍使用食品添加劑等，“政府監管部門對進口嬰幼兒食品要慎之又慎，加強科學監管手段、建立跨國追溯體系以保障食品安全。”

　　“配方”雜亂有效成分少

　　與近年來備受詬病的配方奶粉無二，輔食品也面臨著各類“配方”的亂象。根據國標《嬰幼兒穀類輔助食品》（GB10769-2010）的定義，嬰幼兒穀類輔助食品是以一種或多種穀物為主要原料，添加適當的營養強化劑或其他輔料，經加工製成的適於6月齡以上嬰兒和幼兒食用的輔助食品。

　　據報道上述國標除對穀類輔食中的能量、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素D、維生素B1及鈣、鐵、鋅、鈉成分有強制要求外，對於煙酸、維生素C等營養物質均表述為“可選擇”，在營養素的種類要求上較嬰幼兒配方奶粉“寬鬆”許多，且無年齡分段要求。

　　儘管如此，不少網售嬰幼兒米粉品牌均模倣嬰幼兒配方奶粉推出了“1段、2段、3段”及“全段”産品，而不同品牌的“配方”可謂五花八門。

　　英吉利在某電商旗艦店所售450g罐裝小米粉在包裝外形上酷似嬰幼兒奶粉，分為1-3段及全段，營養成分多達27種。不過仔細對比可以發現，其各段産品僅在鈣、水蘇糖、DHA等成分上有少量差異，其餘營養物質含量幾乎相同。

　　而同樣分段的“瀘州肥兒粉”，其1-3段罐裝嬰幼兒穀物輔食僅含有14種營養素；英氏天貓官方旗艦店則顯示其鈣鐵鋅米粉有18種營養素……各家輔食幾乎均以添加各種營養素或食材為賣點，部分消費者表示難以鑒別。

　　食藥監部門稱，企業生産標稱“嬰幼兒輔食”的産品必須依法取得相應生産許可。不過市場情況顯示，一些普通米粉、麵條常矇混在嬰幼兒輔食中銷售，由於網售平臺往往不能展示全部産品包裝細節，消費者難以判斷，使得“冒充”現象更為嚴重。

　　此外，將“高糖”零食推薦給嬰幼兒的情況也普遍存在，在電商平臺搜索“嬰幼兒輔食”時發現，餅乾、小饅頭、雪餅等零食也會混入其中，其産品單位糖含量、鈉含量均不低。

　　而這些産品通常標榜“易消化、易分解”等功能。據調查發現，部分産品存在著碳水化合物和鈉含量超標的情況。

　　中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅表示，2歲以內嬰幼兒食物中不應該額外添加糖、香精等，否則容易培養其對香甜味道的喜好，進而影響對其他食物的攝取。此外，6個月到1歲的嬰幼兒每天鈉攝入量只需350毫克，而蔬菜、肉裏的天然鈉完全可以滿足需求，不需要額外添加鹽。

　　行業標準亟待推出

　　針對嬰幼兒輔食品亂象叢生的狀況，不少專家呼籲儘快出臺相關政策或標準加以約束。據了解，食藥監執法中查的是其必備營養元素是否達標，菌落等指標參數是否超標，以及是否存在外包裝標簽問題等，而誇大宣傳、冒充嬰幼兒輔食的現象不在其執法範圍。筆者從工商部門也未查到關於“普通食品冒充輔食産品”的執法資訊。

　　不過，令人欣慰的是，目前該行業細則已經有了眉目。今年4月，國家食藥監總局公佈《嬰幼兒輔助食品生産許可審查細則（2016版）（徵求意見稿）》。不過此後一直未見此份意見稿“轉正”的消息。

　　中國食品商務研究院研究員朱丹蓬表示，輔食行業目前沒有執行準入標準，也沒有強制性的法律法規加以約束，是一個監管盲區。輔食行業利潤高、門檻低，整個輔食市場還處在良莠不齊的初期階段，行業亟待洗牌走向正規。

　　食藥監部門公開披露的嬰幼兒輔食問題中，進口産品佔了多數。據統計，2016年1月至9月，共有18批次進口嬰幼兒輔食被檢出不合格，標簽不合格、維生素及鈣含量不達標、菌落總數超標成為主要原因，甚至還有汞、鎘超標現象，不乏知名品牌。業內人士看來，未來對跨境商品的市場監管應加強海關、檢驗檢疫、質檢、工商等部門的資訊共用和加大聯合執法力度，對進口商品從國外到國內流通不同環節的監管責任要落實到各部門主體，做到市場監管全程無中斷點。