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四川南充嘉陵：錨定賽道做強産業 “白酒清香”飄遠方
2025-12-05 16:51
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凸酒酒業生産車間。蔣語涵攝
近日，在位於嘉陵區嘉陵大道桃源路的四川凸酒酒業有限公司A區，智慧化生産線有序運轉，標準化發酵窖池整齊排列，工人們在各自崗位上專注忙碌。與傳統釀酒車間不同，這裡沒有刺鼻的糠殼味，只有純糧發酵的自然清香。高粱經過多道工序淬煉後，清冽醇厚的原酒沿輸送管緩緩流出，這正是凸酒歷經20年攻堅研發而成的“無糠殼固態發酵技術”。
據介紹，該技術既能保留清香型白酒“凈、爽、醇”的核心特質，更賦予産品“更純凈、更舒適、醒酒更快”的健康屬性，成為企業差異化發展的關鍵支撐。依託這項核心技術，凸酒成功躋身首屆“四川省原酒生産企業20強”，並建成川東北首個白酒産業研究院。如今，企業年産能達8萬餘噸、儲酒規模15萬噸，年銷量近3萬噸，構建起“原酒供應+品牌酒銷售”雙軌並行的市場格局。作為國家高新技術企業、省級農業龍頭企業，凸酒年創稅超億元，成為嘉陵區“工業當家”的重要支撐之一。
“凸酒的成長，離不開嘉陵區委、區政府的全程護航。”四川凸酒酒業有限公司品牌戰略負責人李易表示，從早期解決企業用地、融資難題，到支援技改升級、組建科研平臺，再到幫助企業拓展市場、做響品牌，嘉陵區優質的營商環境讓企業得以心無旁騖搞發展。“我們將積極響應嘉陵區産業整合政策，依託‘川、渝、滇清香白酒聯盟’資源，進一步擴大釀造規模、完善産業鏈條，打造更具影響力的白酒釀造産業園區。”李易説，企業將持續深耕技術創新與品牌建設，讓“嘉陵清香”飄向更遠的地方。
【責任編輯：劉楨珂】
