合江，古稱符縣，千年迤邐，文化璀璨，物華天寶，鐘靈毓秀。合江自古盛産荔枝，北宋察襄《荔枝譜》載：“洛陽取于嶺南，長安來于巴蜀。”南宋羅大經《韻林玉露》載：“明皇時‘一騎紅塵妃子笑’者，謂瀘戎産也。”由此可得，唐時進貢長安荔枝産自巴蜀瀘戎。
千百年來，勤勞的合江人民用汗水澆灌“荔枝紅”，讓合江成為“中國晚熟荔枝之鄉”。合江荔枝身披“中華珍品”“果中皇后”“國家地理標誌保護産品”等榮光，數摘頭彩，走進奧運、走向世界，盡顯中國荔枝風采。
（向波 攝）
合江荔枝品種豐富，大紅袍、妃子笑、陀緹等被大眾熟知，口味眾多，不知道你都嘗過哪些呢？
然而在合江，荔枝除了鮮吃，還被眾多“好吃嘴”研究成各色菜品，形成了獨具特色的合江荔枝宴。如果有機會，你一定要來合江，感受這舌尖上的誘惑！
合江荔枝宴
這一抹合江的“荔枝紅”，與世人定下約定，每逢七月，翩然而至，恰似姍姍來遲的美人，以“飛焰欲橫天，紅雲幾萬重”的絕代風華，艷冠群芳，驚為天物；以“甘露凝成一棵冰，露濃水厚更芳馨”的酸甜可口、清香馥鬱，惹人垂涎。今天的合江，以“荔”為媒，因“荔”而甜，為“荔”而來。（張前勇）
