冬春養菌，春夏育耳。眼下，春意漸濃，正是黃背木耳翻包育耳的關鍵期。在什邡市湔氐鎮，家家戶戶開啟了“春忙”模式，為今年豐産豐收打下基礎。
“我們現在最主要的工作就是把好的菌包翻出來放到另外一邊催芽育耳，把壞的翻出來扔掉，以免菌包互相感染，影響後續木耳的生長。”在當地一戶食用菌家庭農場裏，場主張楊一家正忙著去袋、翻包。“這是木耳上架前的最後一次翻包，得趕在氣溫回升前完成。”張楊説。
據張楊介紹，翻包處理可以讓木耳生長更快，增加木耳採摘批次。除此之外，通過翻包處理，還可以將木耳的上市時間提前，這樣一來，錯峰出售也能賣個好價錢。
同時，有想法的張楊注意到在種植菌包生産的11月份，周邊的種植戶都需要購買生産菌包的重要原料——鋸木料，“如果集中採購原料、統一生産標準是不是可以降低成本，方便同行？”説幹就幹，趁著淡季價格合適，張楊購買了400噸鋸木料，製作木耳菌包120多萬袋。讓人可喜的是，這樣做不僅降低了生産成本，而且按照統一化的菌包標準生産，菌包的感染率也大大降低了。
張楊生産的菌包不僅滿足了自家需要，還惠及了周邊近20戶耳農。“購買的菌包品質好，價格和自製差不多，關鍵是省時省力。”木耳種植戶的李大爺説。
在嘗到了出售種植菌包的“甜頭”後，張楊的幹勁更足了，今年下半年他計劃再次擴大規模，準備生産菌包150萬袋，大概能服務35戶周邊種植戶。
作為“中國黃背木耳之鄉”，近年來，湔氐鎮大力推廣農業標準化生産，通過“協會+公司+産業”的合作模式，採用“農業龍頭企業+專業服務組織+合作社+訂單生産基地+農戶”的發展模式，打造黃背木耳特色農産品種、産、銷全産業鏈全程化服務。2023年，湔氐鎮食用菌種植規模將達到1.5億袋，預計實現産值7.5億元。（李傑 劉穎）
