新華社客戶端四川頻道1月6日電 元旦前夕，浙江農林大學竹資源利用專家余學軍教授，結束在四川宜賓3年的挂職回到杭州。返程的行囊裏，他特意留出位置，帶了幾瓶“宜賓造”竹酒。10多天前，這款酒剛剛通過中國林産工業協會的新産品鑒定。
51歲的余學軍已經和竹子打了30年的交道，從竹林培育、竹筍加工到竹材開發，他都經驗豐富，還手握多項專利。2018年，在浙川“東西協作”機制下，余學軍受邀挂職宜賓市政府副秘書長，專責推動竹産業發展，另兩位“竹教授”方偉和桂仁意也和他同行。
余學軍教授和宜賓“竹點心”（受訪者供圖）
宜賓是竹資源大市，蜀南竹海翠甲天下，但此前竹産業發展卻相對滯後。“和浙江相比，這邊的培育技術、産品開發和市場拓展都還有不小差距。”初到宜賓的余學軍感受到地方政府和老百姓發展竹産業的迫切願望，也期待在宜賓大幹一場。
從竹林基地到加工企業，從種竹戶到企業家，“竹教授”們馬不停蹄地走訪宜賓有竹子的地方和與竹子相關的人，迅速摸清了宜賓竹産業的家底兒。
結合一線調研情況和竹産業發展趨勢，“竹教授”們提出，宜賓竹資源培育應由單一的紙漿原料林向筍材兩用林方向轉變，同時，竹産業發展應注重竹漿紙纖維與竹食品雙輪驅動。這一全新定位和規劃得到當地政府的高度認可。
“屏山、筠連、珙縣，要挖掘資源優勢大力發展高山竹筍産業；南溪、江安，可依託宜賓紙業大力發展竹漿紙及竹纖維産業；翠屏、長寧、興文，宜打造竹林風景線，並大力發展‘以竹代塑’産業。”余學軍説，團隊給每個縣區都因地制宜提了針對性建議。
為幫助種竹戶改變“種懶莊稼”的習慣，“竹教授”們深入林間地頭，建立示範基地推廣科學種竹。為讓山裏的筍類製品從農貿市場走向城市商超，“竹教授”們牽線搭橋，幫助企業引入“無硫加工”“清水筍生産”等成熟技術。
正是在“竹教授”的技術指導下，屏山縣碧生元生態農業開發公司和宜賓有正農業開發有限公司的筍産品脫胎換骨，不僅擺上了伊藤洋華堂、盒馬鮮生等中高端銷售平臺，還遠銷南韓、日本，價格翻了好幾倍。
除了竹，宜賓的酒和茶也很有名，如何讓它們能相互借力融合發展？經過“竹教授”和宜賓當地酒企等兩年多的研發，一款結合濃香型白酒工藝的蒸餾竹酒投産，上市之後頗受歡迎，還銷往江蘇、浙江一帶。
“竹酒推出一年銷售額就達1200萬元。”宜賓尚竹農業科技有限公司董事長陳加枝説，“現在余教授雖然挂職結束了，但他指導釀造的竹酒留了下來。我們將繼續擴大生産規模，把竹酒賣得更多、更好。”
此外，“竹教授”們組織力量開發的“竹紅茶”“竹點心”等也已陸續推廣上市。“目前，學校還有多支研發團隊，包括我自己帶的研究生繼續在宜賓做研發，未來將開發出更多高附加值産品。”余學軍説，他在宜賓的竹子事業不會中斷。
在余學軍等一大批高校科研院所專家的支援下，宜賓市竹産業正加快發展。數據顯示，截至2021年12月，宜賓市竹産業綜合産值超過300億元，與2017年底的71.2億元相比翻了兩番。（胡旭 羅志彥 李美琪）
