天全:“三端”發力 “高山茶”品牌越擦越亮

來源:中國網 時間:2022-05-30 09:27:10編輯:陳廷波

5月,雅安天全二郎山,滿眼翠綠。在這個被稱為“四川省內高山生態名優茶最適宜種植區”的地方,雲霧終年纏繞山間,空氣裏隨時瀰漫著一股沁人的茶葉清香。

天全全縣茶葉種植面積達10萬畝,鮮葉産量約5萬噸,産值達1.28億元,全縣千畝茶葉種植村達22個。由於産茶區主要分佈在海拔780-1200米之間,再加上優越的生態環境,讓天全“高山茶”成為“雅茶”乃至“川茶”陣營中的一個獨特存在。   
 天全縣始陽鎮茶園  
近年來,天全縣深入貫徹雅安市委、市政府關於“5+3”現代農業發展決策部署,大力推動“茶業提效”工程,有力促進茶産業高品質發展,按下茶産業發展“加速鍵”。
種植端:抓好生態有機 夯實産業基礎
“高山茶”雖然是天全的特色産業之一,但其産品知名度還不高、市場競爭力也相對較弱。天全農業農村局相關負責人一語道出天全茶産業發展的瓶頸問題。   
天全仁義的茶産業
“特別是作為重點發展的有機茶,由於投資回報週期長,一開始大多不願意投資生産高端有機茶。”茶農和合作社在種植方面還存在短板造成品質無法統一,這也將大大影響後續的加工。
針對這一短板,天全縣委縣政府高度重視,出臺農業産業獎補辦法,每年安排2000萬元資金,支援包括茶葉在內的特色農業産業發展;2020年12月,省市場監管局發佈《關於認定2020年省級有機産品認證示範區、創建區名單的通知》,天全縣成功獲得省級有機産品認證示範區稱號。   
大坪茶園
政府給力,讓茶企、茶農認準了有機發展的信心。在天全種了10年茶的秦天林如今已發展了500畝有機茶園。“雖然市場佔有率不高是目前有機茶不得不面對的現實,但從長遠看,市場前景非常好。如今很多人對健康更加重視,對有機産品接受度大幅提高,公司茶産品銷量甚至好于2020年前。”
同樣,已種茶20多年的青元村村民楊大衡,如今也已走上有機化發展路。“主體是2017年扦插改良的200畝老川茶,如順利,再過兩年就能達到有機認證標準。”楊大衡説。
而今,天全縣茶産業有機化發展碩果纍纍:茶葉基地有機認證面積1500畝,綠色認證2200余畝;有機産品認證8個、綠色食品認證14個,茶企註冊商標36個(茶葉加工為主註冊商標13個),並擁有省級著名商標1個(農耕時代“二郎山烏茶”)。
加工端:育匠人精神 做一葉精品
推進天全茶産業做強做大離不開人才培養,如今,從業者在産業發展中所起的作用也被提到了重要位置。
5月16日,天全縣總工會2022年“喜迎二十大·建功新時代”暨首屆“嶺南天驕”杯高山茶制茶技藝大賽開賽。天全縣總工會相關負責人道出了組織此次大賽的初衷:“傳千年技藝,拓天全新路,做一葉精品——提升茶農、茶廠的制茶技能才能讓天全不僅種出好茶葉,也要制出好茶,形成完整的茶産業鏈。” 
 青竹茶葉加工車間
從此次制茶技藝大賽的舉辦不難看出,天全縣已越來越重視加工端。
“培養更多優秀的技術人才,是天全茶葉産業發展的現實需要。”該負責人説,挖掘優秀的手工制茶技能人才,培育匠人精神,讓企業從業人員專業技術水準不斷提升,是天全完善産業鏈,推動茶産業發展的有效路徑。
“受益匪淺。炒茶的火候,揉搓的時機稍加改善就能對茶葉的口感有質的提升。”青竹茶葉負責人楊洪彥表示,想要打響天全“高山茶”的品牌,産品的品質就要精益求精。

農耕時代加工廠
目前該企業已取得茶葉鮮葉清洗技術;蒸汽、光波、微波組合殺青技術2項國家專利。“我們還將繼續在工藝上下功夫,為天全産業發展做出積極貢獻。”楊洪彥説。
目前,天全已有省級茶葉企業3家,市級企業2家,以茶葉生産、加工為主的茶葉專業合