一天只吃兩餐的人，最後都“餓”瘦了嗎？來聽聽專業的意見

一天吃兩餐，更容易發胖

一日兩餐的性質有些類似限時進食法，即間歇性斷食。這種進食方式的核心在於，把進食時間限定在一天的6-10小時內。如10：00-18:00，其餘時間一律不吃，在可進食的時段，可以選擇只吃2頓，也可自由安排多吃幾頓。不可否認的是，限時進食法的確能夠減重，但減去的重量並非全是脂肪。

消耗肌肉

研究表明，限時進食法會讓人丟掉不少肌肉。12周之內，限時進食法讓人平均丟掉0.64千克肌肉，而一日三餐限制熱量的方法平均只讓人丟掉0.17千克肌肉。

快速反彈

初期減重效果明顯，很快就會進入平臺期。

因為整個過程其實沒有讓人體甩掉過多脂肪，反而導致代謝率降低，稍微多吃一點，或者恢復一日三餐，就會增重、長胖。

三餐搭配遵循3個要點

早餐 蔬果不能少

將小米、糙米、地瓜、山藥等雜糧、薯類做粥；

燕麥片，或買點包子、饅頭等；

吃1個雞蛋、1袋牛奶補充蛋白質，或者喝點豆漿。

葉菜可以急火快炒，或焯水後涼拌，也可以吃200-350克水果。

午、晚餐 主食不缺席

多做雜糧飯。在外就餐多吃雜糧饅頭、雜糧飯或蒸紅薯、南瓜、玉米等。可以加點地瓜、南瓜或少許果幹。

一頓飯至少吃1個饅頭或者1碗米飯

早餐吃蛋和奶，中午、晚上就吃畜禽肉或水産品，畜禽肉、魚蝦肉每天攝入量均為40-75克。

蔬菜每天吃300-500克，其中深色蔬菜佔一半

加餐 酸奶配堅果

有些人體力、腦力消耗較大，習慣在兩餐之間加餐。每人每天奶製品攝入300克，早餐喝1袋牛奶，下午加餐可以喝1盒無糖酸奶加10克堅果（帶殼約1把）。

除了上述食物搭配，還要牢記一些飲食習慣：

每天謹記“三少一多”

日常飲食謹記“少油、少鹽、少糖、多水”的原則。

專注“享”食

玩手機、看電視導致人們吃飯時不專心，不知不覺會吃很多。

進餐時要專注，也要細嚼慢咽。進餐時先吃蔬菜，再吃富含優質蛋白的食物和主食，也有利於控制體重。

最佳飲食節奏：三餐兩點

全球約30%的上班族需要在工作時間（上午9點~下午5點）以外工作，不吃早飯、推遲晚餐、在正餐間攝入更多零食等為健康帶來隱患。

想減肥，最重要的是控制總能量攝入，注意食物的選擇、保證飲食品質，同時確保各類食物的搭配合理。

在上述原則上，最常規的飲食節奏安排就是“三餐兩點”，也就是三頓正餐，外加兩頓加餐。

早餐：7點左右

此時的胃腸道已經完全甦醒，消化系統開始運轉，這個時候吃早餐最能高效地消化、吸收食物營養。

加餐：10點半左右

人體新陳代謝速度變快，大部分人往往會隱隱感到有些餓了，這個時間需要吃個加餐補充能量，特別是學生、上班族等用腦一族，有助於集中精力、保持高效的學習工作狀態。

加餐可以吃一個黃瓜或番茄，還可以喝半杯牛奶、1小瓶酸奶、兩三塊豆腐幹或者一小把堅果。但加餐後，午飯就要根據胃口酌情減量。

午餐：12點半左右

細嚼慢咽，切忌邊工作邊吃飯。

下午茶：下午3點半左右

體內葡萄糖含量已經降低。提前吃點下午茶，可避免思維變緩，防止出現煩躁、焦慮等不良情緒。

最好挑選2-3種具有互補作用，可以保證營養均衡的食品。

比如一種穀物食品（餅乾、麵包幹），配一種奶製品，或一個時令水果，飲料以白開水和清茶為宜。

晚餐：晚上6點~7點間

如果吃得太晚，食物消化不完就睡，不僅睡眠品質不佳，還會增加胃腸負擔，也容易誘發肥胖，導致多種慢性病。

對於糖尿病患者和晚上需要進行高強度腦力工作的人來説，可在睡前2小時適當吃夜宵。以低脂肪、易消化的食物為宜（如麵包片、清淡的粥類），食量別超正餐的一半。（西南醫科大學附屬中醫醫院 供稿）