空氣中，瀰漫的是飯香和消毒水的味道。近日，在磨溪天然氣凈化廠（以下簡稱工廠）食堂內，平日可容納60人同時就餐的食堂裏，卻只坐了不到10位員工。每位就餐的員工沒有了往昔的談笑風生，只是低著頭快速吃完離開。

　　自新冠肺炎疫情發生以來，在上級部門的堅強領導下，工廠迅速反應，組織成立疫情防控小組，認真部署，將疫情防控舉措落實到工廠的方方面面。

　　“每批次到食堂就餐人數嚴格控制在10人以下，每人間隔1米以上，就餐時間嚴格控制在20分鐘以內。”負責工廠食堂相關工作的員工劉寧介紹説，為避免出現員工聚集性就餐的情況，工廠改變供餐方式，採取一線班組員工送餐、白班人員分批次分時段就餐的方式，提高就餐人群分散性。

　　“我們認真做好食材的採購工作，把控食材的進貨渠道，保證食材的新鮮度，嚴禁加工活禽和野生動物。”工廠副廠長段賢勇説，除了食材把控好以外，在加工的過程中要求食堂從業人員加強個人防護。同時，加強巡查機制，確保每道菜肴都安全可口。

　　食堂內，食物儲存嚴格按照生、熟分開，並做到每一道食物燒熟煮透。員工們每次就餐的食具，清洗後經過沸水蒸煮過後，在放入碗具消毒櫃內進行二次殺菌消毒，最大程度保證員工就餐食具的安全性。同時，全部打開通風換氣的門窗，一日三次的食堂全覆蓋消毒，保證著每位來食堂就餐員工的環境安全。

　　餐桌上，餐盤裏兩葷一素一湯的飯菜，是工廠為提高員工免疫力精心搭配的菜肴，在這個特殊的時期裏，工廠用實際行動，為堅守在一線的員工送去最放心安全可口的菜肴，為打贏這場疫情阻擊戰提供強有力支撐。（莫娟 劉寧）