一直以來，浙江省常山縣充分挖掘油茶資源優勢和潛力，積極推動油茶産業跨越式發展。近年來，常山多家油茶企業通過“一瓶一碼”防偽溯源查詢系統，實現山茶油安全全程可追溯，為消費者守護“舌尖上的食用油安全”。
通過一枚小小的二維碼，便可以輕鬆追溯産品從種植到銷售的每一個環節，這樣的技術您見過嗎？
近日，在浙江常發糧油食品有限公司的産品展示廳，記者發現各種品類的山茶油瓶身上都有一個二維碼，只需手機掃一掃，就可迅速獲取産品詳情、産地、油茶基地種植管理記錄以及檢測報告等資訊，一目了然。企業負責人表示，這是公司自主研發投用的常發山茶油防偽溯源查詢系統，一個批次産品有唯一的追溯碼，相當於是産品的“身份證號碼”。
“山茶油從肉眼上很難區分品質優劣，消費者不注意可能會買到品質不佳、不衛生的産品。為了讓消費者吃得更放心，我們從2017年開始開發‘一瓶一碼’系統，通過手機掃碼，能清楚地了解這瓶油來自於哪片基地、何時種植、何時加工，第一時間掌握山茶油品質資訊。”浙江常發糧油食品有限公司副總經理章敏介紹道。
溯源碼的背後，是企業對食品安全的嚴格把控與持續創新。作為國內最早從事油茶籽油生産的廠家之一，從2009年開始，常發公司就建立了第一片油茶標準化種植基地，確保原料的純凈與優質。近年來，公司還積極佈局大健康領域，與浙江大學、浙江工商大學、浙江理工大學、華南理工大學等高校建立了長期技術合作關係，致力於美粧、保健食品等山茶油衍生産品開發，打造油茶全産業鏈模式，並憑藉創新技術，成功獲得了7項國家專利。
“2018年，我們聯合浙江大學成功申請到國際油茶籽油的標準FCC標準，近幾年，又與浙江大學中藥研究所進行了深度合作，成功開發了山茶油玉米肽等新品。”章敏説，接下來公司將以山茶油為基礎，跨領域進軍洗護、功能性食品等新賽道，開發出更多油茶産品。
同樣採用“一瓶一碼”溯源系統的還有常山東茶茶業科技有限公司。“東茶”原是國有控股企業，2007年國有資本退出，由民營企業家接手。20年來，“東茶”公司以科技為動力，不斷改進生産工藝，于2019年從德國引進先進的冷榨設備，充分保留了山茶油的營養成分，提升茶油的生産品質，助推油茶産業步入優質、高産、高效發展新階段。
“好品質是産品立足的關鍵，我們願意對産品負責、對消費者負責，讓更多人放心食用我們高品質的茶油，所以我們在2021年建立了‘一瓶一碼’溯源系統。”公司生産部副總經理張雲淼説，有了“一瓶一碼”系統，消費者可隨時查到産品的來龍去脈，隔著螢幕看到山茶油如何從田間到餐桌，不僅銷售更有底氣，消費者使用也更加安心。目前，東茶公司有十余種茶油産品已實現“一瓶一碼”。
“截至目前，常山已經有包括浙江常發糧油食品有限公司、常山東茶茶業科技有限公司、浙江山神油茶開發有限公司等在內的8家茶油企業建立了‘一瓶一碼’溯源系統，為常山茶油高品質、安全可靠的品牌形象增添活力。”縣油茶産業發展中心主任王昆喜説，下一步，常山將持續把好品質關，堅持守牢安全關，不斷賦能科技力量，為消費者帶來更多優質、可信的油茶産品。（常山傳媒集團供稿，作者：姚潔 劉雲飛）