衢州市柯城區衢化街道官碓村，位於青山綠水之間，村落形成于明隆慶年間，村中有一條叫石室堰的溪流貫穿南北，一座建於明代的石橋橫跨兩岸。當年鄉民們謀建水碓舂米，因受到官吏阻撓而未成，後有在衢州任書吏的嚴姓徽州人到此建水碓，乘船可溯流直達衢州城。村莊逐步形成碼頭，人來客往，熱鬧非凡，村莊亦因水碓得名“官碓”。
衢州市地處浙江西部、錢塘江上游，為浙閩贛皖四省邊際交通樞紐，素有“四省通衢”之稱。地貌以山地和丘陵為主，約佔總面積的85％以上，自古山水互生互養，無時無刻不影響著地名文化，碓就是其中的代表。
碓又稱石碓、鬥碓，是舊時一種舂米用具。簡單的碓只是一個石臼，用杵搗米去掉稻穀的皮。依靠腳踏杵桿驅動的稱為地碓，也稱雲碓。白居易《尋郭道士不遇》詩云：“藥爐有火丹應伏，雲碓無人水自舂。”蘇東坡有《豆粥》詩云：“地碓舂秔光似玉，沙瓶煮豆軟如酥。”陸游《小舟遊近村舍舟步歸》中，也有“數家茅屋自成村，地碓聲中晝掩門”的描述。
在山水相依的衢州，更多采用水碓。水碓又稱機碓、溪碓、槽碓，也叫水搗器，是一種借助流水衝擊水輪的力量舂米的器械。《三國志》記載：“既假三郡人為將吏者休課，使治屋宅，作水碓，民心遂安。”元代王禎《農書》載：“機碓，水搗器也……今人造作水輪，輪軸長可數尺，列貫橫木相交，如滾槍之制，水激輪轉，則軸間橫木間打所排碓梢，一起一落舂之，即連機碓也。”明代科學家徐光啟《農政全書》記載得更為詳盡：“槽碓：碓梢作槽受水，以為舂也。凡所居之地，間有泉流稍細，可選低處，置碓一區，一如常碓之制……如此晝夜不止，可毇米兩斛，日省二工。”
衢州境域內山巒起伏、山溪橫流，人工建築水碓也逐漸演化成極具特色的地名，留存至今且數量可觀。如柯城區有官碓、童村碓、碓塘底等；衢江區有蛇碓；龍遊縣有高碓、新碓、倪碓等；常山縣有飛碓；江山市有碓邊、三光碓、水碓頭等；開化縣有下北碓、石牙碓等。衢州以碓為名的村落，大都山清水秀、環境優美，且具有悠久的歷史，遺留下來的水碓普遍保存完好，只是不再用作舂米的器具，而是作為山村旅遊的獨特景觀。
衢州與碓有關的聚集性地名，既是山水發育對衢州人居環境的深刻烙印，也映照出人類社會在不同歷史時期的發展變遷，更見證出衢州人民利用和改造自然的歷史進程。（衢州民政 供稿）