錢江晚報:《大師烹飪的開化清水魚亮相杭州!》

時間:2019-05-22 11:20:55 | 來源:錢江晚報

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“又到了油菜花鋪滿山的日子,層層疊疊花如海,年年相約在開化,哪朵是你?”每到3月末4月初,衢州開化縣長虹鄉臺回山的油菜花便在山間梯田裏盛開,遠遠望去金黃一片,被人們稱為“江南的布達拉宮”。趁著清明踏春假期將近,3月28日,“尋根探源·開化是個好地方”走進杭州旅遊美食推介活動在杭舉辦,開場的這首《哪朵是你》讓嘉賓、遊客代表對此後開化的“油菜花之旅”更加期待。

會上,開化用“國家公園、紅色熱土、根宮佛國、尋味開化、金花聖地”五張金名片介紹了當地的旅遊美食特點。近幾年,圍繞紅色傳承和綠色發展兩大主題,深處浙西的開化把旅遊業做出了特色。

“開化作為一座典型的南方山區小鎮,是一個只有霧沒有霾的地方,一個可以用礦泉水洗澡的地方,一個被5A級景區重重包圍的地方……”旅遊美食推介員陳蓉用繪聲繪色的語言,全方位介紹了根宮佛國、網紅油菜花、“中國第九大菜係”開化菜和“春觀花、夏避暑、秋採摘、冬賞雪”的旅遊特色。欣賞了開化的美食美景,在場嘉賓們親身品嘗到了開化的清水魚——由開化本地知名的清水魚大師烹飪,食材全部來自開化,熱騰騰香噴噴的清水魚湯白味美,入口回味悠長。

品嘗著開化的美食,看著開化的特色節目,視覺、聽覺、味覺的享受讓現場嘉賓們對開化有了更深入的了解。此外,現場還展示了十大旅遊商品,十道不得不吃的開化菜,以及全域旅遊景區景點和美食照片,多層次地展現了開化旅遊的品牌特色。

開化縣政府相關負責人談到,今天的活動加深了開化縣與杭州上城區兩地在産業開發、人才培養、資源互補等方面的協作,共同推進資源共用、品牌互推、資訊互通、人才互動,開啟兩地共同發展的新篇章。