9月4日,在2023年全國職業院校技能大賽中職組酒店服務項目比賽中,青島旅遊學校李佳怡、吳鶴兩名同學經過激烈角逐,從來自全國80支參賽隊的選手中脫穎而出,以優異成績獲得比賽金牌。

本賽項為團體賽,包含餐飲服務和前廳、客房服務兩個項目。其中餐飲服務包含儀容儀錶展示、工作臺準備、中餐宴會擺臺、席間服務以及理論英語口試五個子項目,前廳、客房服務包含儀容儀錶展示、房務工作車準備、中式鋪床、夜床服務、前廳接待服務、理論英語口試六個子項目。比賽項目全面檢驗選手操作技能的規範性、熟練度,現場分析與處理問題的能力、語言溝通表達能力以及對客服務意識、匠心精神等專業素養。

此次比賽相較于往年客房賽項增加了工作車服務操作,理論、英語題庫不再附標準答案,對選手提出了更高的要求,也是對指導教師的新考驗。

賽前,青島市教科院發揮教研引領作用,組織專家團隊,綜合各省市歷年比賽情況和青島市參賽隊的情況,研究制定集訓方案,組織開展集訓並對參賽選手進行一對一的指導和心理輔導,為選手們在國賽取得優異成績奠定了堅實基礎。

青島旅遊學校領導班子也對此次大賽非常重視,現場觀摩、指導、鼓勵參賽選手、解決備賽困難。指導教師們加班加點,研讀規程摳細節,對選手不斷打磨,關注選手訓練情況,在生活、心理等方面也都細緻週到。每個環節同心協力,才收穫了此次優異成績。

全國職業技能大賽以高水準賽事引領中等職業教育高品質發展,發揮樹旗、導航、定標和催化作用。全面客觀體現國家中等職業教育旅遊服務類教學水準,引導中職院校關注酒店新業態、世界技能大賽以及行業對酒店人才培養的新需求,有效推動酒店職業教育改革,促進酒店職業教育與産業需求對接,課程內容設置與職業標準對接,專業教學過程與實際生産過程對接,使人才培養目標更好的符合行業和企業要求,提高酒店專業人才培養品質,營造崇尚技能的社會氛圍。

(圖片來源:青島旅遊學校)