禹王集團大豆分離蛋白生産車間技術人員在認真地工作著。（圖文/程新）
日前，“禹王•歐洲大豆蛋白産業現場峰會”在山東禹王集團隆重召開。在場嘉賓圍繞非轉基因大豆蛋白産業發展，大豆蛋白與人類健康、環境保護等問題進行了廣泛交流和深入探討。
心血管疾病是當前人類的頭號死因。世界衛生組織宣佈，心血管疾病是當前人類的頭號死因，且呈年輕化趨勢。《中國心血管病報告》也指出，目前心血管病死亡佔我國城鄉居民總死亡原因的首位。今後10年心血管病患病人數仍將快速增長。
心血管疾病主要由血液中飽和脂肪酸和膽固醇過高引起，飽和脂肪酸和膽固醇主要存在動物肉中，植物性食品不含膽固醇。1999年,美國食品藥品監督局(FDA)發表聲明:每天攝入25克大豆蛋白,有減少患心腦血管疾病的風險。
癌症已成為人類死亡第二大死因。據英國《每日郵報》報道，由癌症導致的死亡率呈逐年上升的趨勢，目前是僅次於心血管疾病的第二大殺手。《全球癌症報告》稱全球癌症患者和死亡病例都在令人不安地增加，估計到2025年將達1900萬人，到2035年將達2400萬人。中國新增癌症患者致死病例，佔全球總量的26.8%。
2015年，世界衛生組織報告，紅肉和加工肉製品被列為可能致癌及致癌物，根據對10項研究數據所做分析，估計每天食用50克加工肉製品，結腸直腸癌的風險會提高大約18%。世衛組織預計，每天食用100克紅肉，可能會讓患結腸癌的概率提高17%。
與會人員對大豆蛋白未來發展進行了深入探討。大家一致認為，大豆蛋白對人的健康有著多方面的益處，多吃大豆蛋白，會改變全球不同國家和地區的飲食結構，提高全人類的身心健康，同時對生態環境保護起到積極的作用。
根據《聯合國氣候變化框架公約》的要求，現在蛋白生産索取的方式，從長期看，是不可持續的。如果持續這種以肉蛋白為主的蛋白攝入方式，人類將陷入自己一手造成的悲劇中，而規避這一危機其中最直接、最有效、最可行的辦法之一就是“少吃肉蛋白，多吃豆蛋白”。
本次現場峰會與會人員反響強烈，多瑙河大豆協會Grit Puchan (格裏特﹒普辰)議長表示，願同禹王增加交流與合作，並盛情邀請禹王集團加入多瑙河大豆協會，共同促進全球非轉基因大豆蛋白産業的健康發展。與會專家認為，禹王提出的“禹王蛋白三定律”並非偶然，這是一個領軍企業的責任和擔當。禹王擁有強大的技術研發團隊，形成了“自己設計、自己製造、自己安裝、自己調試、自己優化、自己升級”的“六個自己”自主研發製造複製模式，在當前大豆蛋白和低溫豆粕製造企業産能嚴重過剩的情況下，在行業平均利潤多年來在多數年份是負數的情況下，形成了獨有的行業競爭能力。
禹王研發生産的高檔“大豆子葉油”，消除了一般植物油中易含的黃麴霉素，並去除了農殘，成為“三無一高"的新産品：無黃麴霉素(防肝癌)、無農殘（無毒）、無轉基因（天然）、高ω3(有益於心腦血管，ω3與ω6的比值為1:7，營養較均衡）。此産品是目前市場上最符合東方人體營養結構的，同時沒有任何人為添加的，原生態、純天然植物油。
