這一天也要吃春餅，吃春餅也叫“吃龍鱗餅”，這些習俗都是喚醒龍王，寄託了人們祈龍賜福，保祐風調雨順、五穀豐登的美好願望。在活動現場，一張張紅的、綠的、黃的、白的春餅疊成三角狀，放在小竹筐裏，很是饞人。豆芽菜、炒雞蛋、肘花兒、馬鈴薯絲、蔥絲、香菜，還有王致和的豆腐乳、蒜蓉辣醬等，一盤盤擺滿了一大桌。春味春餅店的廚師告訴大家，別小看這用面烙成的春餅，它營養很豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、鉀、鎂、硒等礦物質。又因平時家中不常制做，故而新穎別致，令人見了胃口大開，可以養胃生津、滋陰化燥，特別適合老人孩子食用。吃春餅開始二月二是“龍抬頭”的日子，所以這天的民俗吃食多帶個“龍”字。老北京了，參加活動的一位阿姨教小孫子把薄薄的春餅放在碟子上，抹點腐乳抹點醬，放上各種炒菜，卷好，拿給小孫子吃，小孫子拿著卷好的春餅説：“奶奶先吃，我自己再卷。”老人咬一口春餅，幸福地笑了。在享受春意的同時，又大飽口福，很有點返璞歸真的味道。（文/達明 攝影/潘之望）
