1月29日,在合肥市瑤海區和平路街道社區大食堂,工作人員和社區志願者在為居民趕制各類春節美食“圓子”。中國網圖片庫解琛攝影
1月29日,在合肥市瑤海區和平路街道社區大食堂,工作人員和社區志願者在為居民趕制各類春節美食“圓子”,“圓子”是安徽地區居民春節期間必備的一道美味佳肴,工藝講究,製作過程繁瑣,以豬肉和糯米為主料,輔以香菇,荸薺,蔥姜,茶幹丁,粘取水澱粉,搓成圓形,入鍋炸制即可,色澤金黃,外酥裏嫩,便於保存。另外還有掛麵圓子,山芋圓子,豬肉圓子等地方傳統春節美食,都是安徽一帶春節必備的菜肴,寓意團團圓圓,美滿幸福。