徽州名點“徽州米粿”，精選上好的晚稻米淘凈了，晾幹，磨成粉，做的時候，將溫水和進生粉拌勻，揉，到米粉變成了柔軟又有韌性的團，再一坨坨揪下填進專請木雕師傅用上好的木頭雕刻“粿印”，磕出後，就變成了米餅，將餅上蒸籠蒸熟透，那就是“徽州米粿”。中國網圖片庫 吳孫民/攝