烏鎮百年酒坊[組圖]

烏鎮是浙江桐鄉境內一個江南特色濃郁的古鎮，在小巷深處有一個保留著傳承百年的酒坊。中國網圖片庫 鄭躍芳攝   

    烏鎮是浙江桐鄉境內一個江南特色濃郁的古鎮，至今完好保存著原有晚清和民國時期水鄉古鎮的風貌和格局，在小巷深處有一個保留著傳承百年的酒坊，美酒是天然純手工釀製，名謂“三白酒”，以白水、白麵和白水成之，故得名，三白酒以其香氣濃郁、酒味醇厚、入口綿甜、回味爽凈、余香不絕而名聲遠揚，幾百年來風靡江南。

    酒香不怕巷子深，在烏鎮的三白酒作坊內，從制酒工具、制酒流程，都是全開放式的，遊人可以從最初的浸米、蒸飯、糖化發酵、壓榨、蒸餾等七道工序，觀看釀酒的全過程，同時還可以細細品嘗原汁原味的三白酒。