“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。”今年的臘八節正值大寒節氣，寒冷的冬天最得勁的莫過於來一碗熱氣騰騰的臘八粥了。今天中午，記者在位於豐台區萬豐小吃的正陽門飯莊看到，不少食客奔著臘八粥而來。與眾不同的是，這兒的臘八粥不是賣而是送，店內醒目的條幅上寫著“您光碟 我送粥  臘八迎年倡節儉”。據服務人員介紹，這是飯店在豐台區餐飲協會的號召下開展的活動，臘八當天，所有來店消費的顧客只要做到光碟不浪費，就免費贈送臘八粥一碗。

提及開展這個活動的初衷，豐台區餐飲住宿服務行業協會副會長李京生説：“臘八節是中華民族的傳統節日，年終臘月，人們清理倉庫裏的穀子，煮到一起熬成臘八粥，承載著‘倡導節儉’的寓意。我們舉辦這個活動，就是想提倡顧客節儉生活，不浪費一粒糧食。全區餐飲企業在做好疫情防控工作的同時，紛紛積極響應，開展形式多樣的‘您光碟、我送券’‘我優惠’等活動，共同營造良好的餐飲氛圍。”

據豐台區商務局副局長張會利介紹，在推進餐飲企業落實“光碟行動”方面，豐台區依託新能源“購時尚”生活節、消費扶貧月等契機，持續開展“光碟行動”。同時，區商務局積極落實行業管理職責，實地督導企業抵制浪費，全年累計檢查餐飲企業千余家，倡導全區餐飲企業積極推行“分餐制、公筷制、雙筷制”；提供“半份、半價”“小份、適價”服務方式，百餘家餐飲企業推行“文明餐桌”，提供“半份、半價”“小份、適價”服務方式及“N-1”點餐模式，受到廣大消費者的歡迎和支援。

記者在餐廳看到一位特殊的服務員，她行走在點餐的客人間，不時地提醒顧客按需點餐、剩飯打包。豐台區市場監管局副局長陳明介紹，“這是豐台區開展‘制止餐飲浪費 踐行光碟行動’的創新舉措，我們在轄區餐飲單位內大力推廣設立‘制止浪費監督員’。監督員們的任務除了勸導顧客按需點餐，主動提醒剩飯打包,還要引導顧客文明就餐, 推行公筷公勺和分餐制,以及倡導源頭減量，將制止餐飲浪費行為納入到餐飲採購、加工、服務全過程。除此之外,我們還印製了50萬個‘文明用餐、杜絕浪費’食安封簽配發到各餐飲企業，既有效降低外賣配送過程中的二次污染，同時也把‘踐行節約，制止浪費’的文明風尚送進千家萬戶。”

開展“光碟行動”，杜絕“舌尖上的浪費”需要全社會的共同努力。據豐台區委宣傳部副部長魯愛國介紹，為了在全社會營造浪費可恥、節約為榮的社會氛圍，豐台區印製各類宣傳品20萬餘份，在商業街區、餐飲企業、單位食堂以及社區、樓門廣泛張貼，做到公益廣告全覆蓋，推出10余部短視頻、H5創意網頁，在餐飲企業和新媒體平臺廣泛傳播。通過文明實踐、家教聯動等形式倡導勤儉節約新風尚，全區394個新時代文明實踐站舉辦了300余場豐富多彩的新時代文明主題實踐日活動。歲末來臨之際，聚會宴請增多，存在餐飲浪費的可能，豐台區將聚焦春節、元宵節等重點時段，餐飲企業、單位食堂等重點場所進行宣傳引導，大力營造文明用餐、浪費可恥、節約為榮的氛圍，讓“光碟行動”成為全社會的行動自覺。