北京京鐵列車服務有限公司餐食生産基地還會生産很多特色美食滿足不同地區乘客的要求。例如幹炒牛河這樣的特色菜品，只有小鍋炒制的才是良品。因此在春運期間，加工車間特意將幹炒牛河等特色餐品從大鍋炒制改為小鍋，增加了工作量但是卻更好的保證了菜品的口感。中國網記者 鄭亮攝