湖北恩施:印花粑香 土家年味來[組圖]

發佈時間: 2018-01-12 07:23:50 | 來源: 新華網 | 作者: | 責任編輯: 楊楠

#(社會)(1)湖北恩施:印花�粑香 土家年味來

1月11日,在湖北恩施宣恩縣萬寨鄉板場村,一名村民展示印花粑。春節漸近,地處湖北省西部山區的恩施土家族苗族自治州農民開始手工製作帶有吉祥圖案和祝福語言的印花粑,準備過年時食用。當地的印花粑以糯米、高粱、小米等為原料,浸泡後放入木甑蒸熟,並在石槽裏搗成泥狀、揉捏成團,後經壓制、攤晾而成,炸烤煎煮皆可食用。圓形印花粑象徵團團圓圓,是當地土家族等少數民族群眾過年必備的傳統食品。新華社發 宋文 攝

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