在山西晉東南地區，過年除了吃餃子，黃蒸也是當地春節期間常見的早飯主食。黃蒸是一道以玉米麵、糯小米包裹紅豆或者綠豆的蒸食。以前，年關將至，正是當地農村農閒時節，家家戶戶就會蒸大量饅頭、黃蒸，冷藏作為正月的主食。村民老郭臘月二十八一大早就帶著蒸黃蒸的必備材料糯玉米去碾玉米麵，老郭的老伴在縣城兒子那裏帶孫子，為了能讓回來過年的孩子們正月吃到粘軟可口的黃蒸，老郭首次獨自承擔起蒸黃蒸的任務。

    近年來，當地村民自己做黃蒸的傳統漸漸淡化，山西長治市沁縣南池村的老郭一家是村裏少數還堅持每年自己做黃蒸的家庭。