聯合國呼籲人們吃昆蟲 稱營養高防肥胖[組圖]

    聯合國糧農組織卻在5月13日發佈一份報告呼籲“將昆蟲列上功能表”，稱昆蟲不僅味道好、營養價值高，還可以防止肥胖。若將昆蟲養殖産業化，還能對抗全球饑餓問題，並帶動就業。圖為油炸蝗蟲[資料圖]。中國網圖片庫 王海濱/攝

    據美國《環球郵報》13日報道，聯合國糧農組織林業政策司主任穆勒當天在羅馬召開的新聞發佈會上表示，昆蟲含有極豐富的蛋白質和礦物質，食品行業應協助推廣可食用昆蟲的普及。糧農組織當天發佈的長達200頁的報告稱，毛毛蟲、蟋蟀和屎殼郎等昆蟲含有蛋白質、鈣、銅、鐵、鎂、磷等多種營養成分，完全可以代替傳統肉食，還能有效防止發胖。

　　路透社稱，目前全球範圍內有超過20億人是吃昆蟲的，不過吃昆蟲的文化主要集中在非洲和亞洲地區，大多數西方人對此不能接受。據該報告作者之一、荷蘭瓦格寧根大學學者休斯稱，西方人心裏一直對吃昆蟲存在文化偏見，好在這種情況現在有所改觀，歐洲一些飯店已經出現昆蟲料理。

　　英國廣播公司稱，糧農組織還提倡可食用昆蟲的養殖。報告舉例稱，蟋蟀和牛肉都富含蛋白質，要生産等量蛋白質，養蟋蟀所需的飼料僅是養牛的1/13。此外，昆蟲飼養對場地的要求也很低，昆蟲的有害氣體（如氨氣）排放水準也要遠低於家畜。如果昆蟲飼養能形成産業鏈，還將帶動欠發達地區的就業。