“紅糖之鄉”生産忙

10月31日，義烏市城西街道上楊村銘悅紅糖廠的工人將甘蔗榨汁。

進入10月底，在浙江省義烏市的鄉村，傳統紅糖、紅糖麻花等食品開始大量生産製作，處處飄散著熬製紅糖的香甜味道。

義烏用糖蔗榨制紅糖已有300多年的歷史，素有“紅糖之鄉”的美譽。義烏至今仍堅持用傳統柴燒鐵鍋煎熬製糖，生産的紅糖因色澤嫩黃而略帶青色，又名“義烏青”。

新華社記者徐昱攝

10月31日，義烏市城西街道上楊村銘悅紅糖廠的工人用傳統的方式加熱糖蔗汁。新華社記者徐昱攝

10月31日，義烏市城西街道上楊村銘悅紅糖廠的工人用傳統的方式加熱糖蔗汁。新華社記者徐昱攝

10月31日，義烏市城西街道上楊村銘悅紅糖廠的工人將熬製好的糖汁倒入盆內。糖汁經攪拌晾幹後就成為紅糖。新華社記者徐昱攝

10月31日，義烏市城西街道上楊村銘悅紅糖廠的工人打包剛剛做好的紅糖。新華社記者徐昱攝

10月31日拍攝的包裹紅糖汁製成的傳統食品——紅糖麻花。新華社記者徐昱攝

10月31日，工作人員身著民族服飾進行傳統紅糖直播銷售。新華社記者徐昱攝