分發到各班的野戰食品緣何有近一半被原封不動地退了回來？請看第75集團軍某旅全面錘鍊官兵適應戰場能力的一段經歷——

“胃動力”也是戰鬥力

■解放軍報記者 陳典宏 通訊員 馮鄧亞 周宇鵬

春日正好，陽光明媚，但第75集團軍某旅營長蔡暢的心裏卻有些五味雜陳——看著一箱箱完好無損的野戰食品又被搬回到炊事班。

原來，為全面錘鍊官兵適應戰場能力，該旅根據年度訓練計劃，組織了為期一週的野戰食品實吃實訓，確保練在平時、用在戰時。出於方便官兵就餐、提高訓練效果的考慮，每到飯點，炊事班都會把野戰食品分發到各班自行就餐。但讓人沒有想到的是，實吃實訓時間還未結束，有近一半的野戰食品被原封不動地退了回來。

“實吃野戰食品也是一種訓練，且正式納入年度軍事訓練計劃，為何部分戰士還如此輕視，甚至産生抗拒心理？”為了弄清緣由，蔡暢決定一探究竟。

一天午飯時間，蔡暢剛走到一連樓前，發現不少戰士正提著大包小包從軍營超市歸來，買的多是泡麵、麵包等方便食品。隨後，他來到其他連隊查看，情況如出一轍。

“在營區，超市物品豐富，自己買東西吃同樣也是一種靈活應對方式”“部隊後勤保障能力不斷提升，就算打起仗來也能供應熱食……”交談中，一些官兵表達了自己的看法。

“野戰食品肯定不如家常菜好吃，但打起仗來不可能頓頓都有熱菜熱飯。表面上看，這只是野戰食品消耗不達標問題，但背後反映出一些官兵吃苦意識缺位、打仗意識不牢、危機意識不強……”一番沉思，蔡暢覺得這不是小事，有必要給大家上一課，糾正錯誤認識。

“戰友們，我們來説説‘吃’的問題。”次日教育課堂上，蔡暢打開精心準備的課件，娓娓道來，“紅軍長征時，我們的先輩啃草根、吃樹皮、煮皮帶，甚至從馬糞中揀出未消化的青稞吃，這才走出了茫茫草地；抗美援朝戰爭中，志願軍吃凍馬鈴薯、吞雪團，還以苦為樂，説這是‘什錦糰子’……”看著螢幕上閃過一幅幅畫面，不少官兵紅了臉。

“隨著戰爭形態不斷演進，武器裝備和後勤保障手段更加先進，但打仗歸根結底還是以人為主體，戰場瞬息萬變，什麼情況都有可能發生，我們必須充分構想一切危局、險局，做好充足的準備。”蔡暢因勢利導繼續説道，“試想，如果我們在作戰過程中與後方支援部隊失去聯繫，大家拿什麼補充體力？還談何打贏戰爭？作為軍人，必須打好‘舌尖上的戰鬥’。”

授課結束後，蔡暢隨即打開一包壓縮餅乾，當著大家的面大口嚼了起來，語重心長地説了一句：“當年，我們的先輩營養跟不上，身上卻有使不完的勁兒；今天，生活條件好了，我們可不能忘本啊！”

一堂課，沒有一句批評的話，卻讓不少官兵羞愧地低下了頭。隨後，蔡暢以此為契機，組織大家圍繞“我們的思想距離戰場還有多遠、制約打贏的短板還有哪些”等話題展開討論，引導大家舉一反三，剖析認識誤區。隨著討論逐漸深入，“戰備水壺裝飲料、喝水只喝礦泉水、戰備物資更換不及時”等10多個與實戰要求不符的問題被一一擺上桌面。針對這些問題，蔡暢結合具體案例分析危害，講明道理，部署整改。大家紛紛表示，一定匡正認識誤區，糾治和平積弊，錘鍊勝戰本領。

接下來幾天，蔡暢發現，官兵們不僅自覺落實野戰食品實吃實訓的各項要求，還總結出不少“特色吃法”：掰碎壓縮餅乾泡水攪成糊，就著配屬食品當早餐；根據個人口味，和戰友交換搭配食品種類打造“定制套餐”……不少戰士感嘆：“胃動力”也是戰鬥力。吃野戰食品，練就鐵打的胃，上了戰場才能“吃嘛嘛香”。

“打好‘舌尖上的戰鬥’也是打贏未來戰爭的關鍵一環，通過這次野戰食品實吃訓練，不僅提升了大家野外自我保障技能，更讓大家真正從心裏認識到野戰食品在戰場上的重要性！”看到變化，蔡暢欣慰地説。

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我軍野戰食品發展簡史

我軍制式野戰食品在抗美援朝的戰火中應運而生。

為了保障前方志願軍官兵不餓著肚子打仗，當時的東北軍區後勤部試著將小麥、大豆、玉米或高粱磨碎炒熟之後，加入一定量的食鹽，製成了我軍第一款軍用方便食品——炒麵。後來，志願軍後勤部門將炒麵壓製成塊，這便是我軍壓縮乾糧的雛形。

我軍早期的制式軍用食品從戰爭中來，又全力服務於戰爭，品種主要是壓縮食品，其特點是體積較小，便於攜帶，無需加工，方便食用，最主要的功能是填飽官兵的肚子。由於受經濟水準和技術條件制約，那時的制式軍用食品品種單一，主副食不配套，還僅僅停留在保障“吃飽”上。

1958年，第一代壓縮乾糧配發部隊，該乾糧由原解放軍總後勤部和某研究所共同研製，主要有壓縮甜鹹餅乾、雜糧餅乾等。

20世紀80年代初，我軍研製生産出以“三主”“三副”為基本內容的第一代野戰食品。在此基礎上，經過軍用食品科研人員的不懈努力，我軍初步形成了新一代野戰食品構成體系，基本實現了野戰食品系列化、熱食化、餐譜化、營養化、功能化，使我軍野戰食品從溫飽型、營養型向功能型跨越，步入了世界野戰食品的先進行列。

近年來，我軍研製推出的多款單兵戰鬥口糧，在部隊試吃後，獲得不錯的評價。如今，野戰食品訓練列入軍事訓練大綱，進入年度軍事訓練計劃，寫入軍事演練方案，納入訓練督查範圍，各部隊結合野外駐訓、軍事演習和重大軍事行動開展野戰食品適應性訓練，其中要求作戰部隊每年至少組織一次連續7天的實吃實訓。