西寧聯勤保障中心某部改進夜間值班飲食保障
自助式執勤夜餐暖兵心
解放軍報訊 記者張放、通訊員江毅報道：仲秋深夜，剛執行完夜間巡邏任務的西寧聯勤保障中心某部庫管員林松，走進該部新建的“深夜小食堂”，從保鮮櫃中選了一份蓋澆飯放入微波爐中。短短幾分鐘，一份熱氣騰騰的“加班餐”便新鮮出爐。
“我們平時巡邏、執勤、查庫等工作晝夜不間斷，官兵深夜排班執勤是常態。雖然此前單位也為值夜班的官兵提供夜餐，但大多是餅乾、泡麵等，既缺營養也不可口。”林松一邊就餐，一邊向記者介紹，前不久該部組織學黨史辦實事活動，有官兵提出提高夜餐品質的建議，被該部黨委列入為基層辦實事清單。
經過集思廣益，該部決定借鑒地方便利店24小時營業的做法，打造方便官兵自助就餐的“深夜小食堂”。他們一方面購置保鮮櫃、微波爐等設備，另一方面組織炊事員集中學習製作蓋澆飯、小籠包等既營養美味又便於二次加工的即熱即食簡餐。每天晚上熄燈前，炊事員會根據當晚加班官兵人數精心烹制夜餐，然後裝進餐盒放置在保鮮櫃中。夜間加班的官兵需要就餐，隨時可到“深夜小食堂”自助加熱食用。
記者採訪時注意到，半個多小時內，有不少夜間執勤歸來的官兵到“深夜小食堂”就餐。一名戰士感嘆：“夜裏執勤雖然辛苦，但能吃到營養可口的熱飯熱菜，心裏感覺暖暖的！”
