在很多城市的街頭巷尾,總會“藏著”一些小店,它們的環境可能沒有高端餐廳那麼講究,但卻往往有著獨一份的味道和更加可感可觸的人情溫度。在武漢漢口老城區,就有這麼一家牛雜店,店面很小,只有幾張桌子、幾條板凳招待顧客,而回頭客眾多。就是這麼一家小店,卻蘊含著或辛苦、或溫暖的人生百味。
每天晚上6點到9點,“雙寶紅油牛雜店”最熱鬧。這裡被一些人叫做“深夜食堂”,下班的人、老街坊都愛在這吃上一口再回家。
鹵好的牛板筋、牛腰花,拌上蒜蓉姜蓉,加幾勺獨門秘制的紅油,濃香的牛肉醬拌上燙好的撣面,多少年的“回頭客”,就愛吃這口。
忙前忙後的這位,是老闆娘戴淑芬。25年前,她和丈夫、兄嫂開了這家小店,就做一份牛雜。戴淑芬總在講“用心”,但她“用心”裝著的事情裏,並不全是賺錢。這家小店,還有不少“免單顧客”。
附近的環衛工人來到店裏“過早”,戴淑芬定的規矩是一分錢不收。無論誰守店,都會特意加上幾塊新煮的牛肉。
戴淑芬總去體會別人的不容易,她自己卻也不輕鬆,整天笑呵呵的大姐其實正忍受著病痛的折磨。經營小店的擔子漸漸落到劉貝的肩上,但其實對於父母經營的這家小店,他的心裏曾滿是抱怨。
劉貝把母親幾十年練就的廚藝傳下來,也學著母親對待顧客的一片真心。這天晚上,小店快收攤,劉貝發現,幾個女孩子還在心情低落地坐著。
劉貝跟她們一聊才知道,這幾個女孩剛畢業從事銷售工作,沒有經驗,業績排在倒數。
直到最後一波顧客離開,小店在晚上11點左右打烊。日復一日、起早貪黑,劉貝逐漸能夠熟練地應對小店的生意,當年父母的不容易,在他心裏一點點清晰。
這一間平凡的小店,老顧客依然往來穿梭,人們見證著安然的歲月,溫暖著彼此的華年。跨過冬天,又過年了,身體好轉的戴淑芬和家人一起貼對聯、福字,好好放個假,也好好回味過往這一年。