新華社北京1月28日電 題：多地進口食品包裝“呈陽”，冷鏈還安全嗎？
新華社記者
近日，天津雪糕所用進口乳清粉、江蘇無錫進口車厘子、廣東中山進口凍雞翅中……多地進口食品包裝檢出新冠病毒核酸陽性。“冷鏈”“病毒”“陽性”等關鍵詞再次進入公眾視野。
“核酸陽性”是不是意味著“有傳染性”？目前入境全面消殺與檢測措施和效果如何？冷鏈食品怎麼安全食用？針對百姓關切的熱點問題，記者採訪了權威專家和業內人士。
1月7日，在武漢萬噸·華中冷鏈港，工作人員對進口冷鏈食品貼上用以溯源的“鄂冷鏈”碼。新華社記者 熊琦 攝
核酸陽性=可傳染？專家：不一定
1月14日，天津發現3份雪糕樣本新冠病毒核酸檢測結果呈陽性；1月19日，廣東中山1批巴西凍雞翅中外包裝核酸檢測結果呈陽性；1月23日，江蘇無錫1份智利進口車厘子內表面新冠病毒核酸檢測結果呈陽性……
——核酸檢測結果陽性意味著什麼？
“活病毒、死病毒、病毒片段的檢測都會顯示核酸呈陽性。”中國疾控中心副主任馮子健表示。
換句話説，核酸陽性直接表達的意思是，物體曾經被病毒污染過。天津市疾控中心副主任蘇旭也表示，不論病毒是死是活，核酸檢測都可以檢測出病毒曾經留存過的痕跡，對於物體表面或是食品，即使是失去活性的病毒依然能夠核酸檢測“呈陽”。
“對乳清粉樣本的基因測序未能獲得全部基因組序列，提示病毒含量可能較低或病毒不完整（死病毒）。”以天津雪糕生産所用的烏克蘭進口原料乳清粉3份樣本核酸檢測陽性為案例，蘇旭進一步解釋。
——核酸檢測結果陽性等於可傳染嗎？
蘇旭表示，有發現在物體表面核酸陽性的案例，但是能傳染給人的案例很少。
“核酸結果陽性不一定代表它有傳染性。”馮子健説，目前並沒有發現普通消費者因被病毒污染的進口商品而感染，過去有從事搬運或食品加工的人員感染，主要是因為接觸次數多、時間長。
此前，中國疾控中心消毒學首席專家、環境所消毒與感染控制中心主任張流波明確表示：對進口冷鏈食品外包裝表面進行安全有效的消毒，可以實現將新冠病毒滅活，消毒後再接觸表面，感染風險非常低。
1月7日，在武漢萬噸·華中冷鏈港，工作人員對進口冷鏈食品卸貨區進行消殺。新華社記者 熊琦 攝
守牢入境“第一道防線”
記者獲取的獨家數據顯示，截至1月26日0時，全國海關已監督口岸環節對1479萬件進口冷鏈食品外包裝進行預防性消毒，共抽樣檢測進口冷鏈食品樣本1369666個，檢出新冠病毒核酸陽性結果51個。
海關、市場監管等部門已經將冷鏈産品運輸與入庫作為疫情防控監管重點，採取預防性消毒、集中核酸檢測、監管專倉、冷鏈食品追溯等方式，守牢進入國門的“第一道防線”。
各地政府也在行動。以山東為例，為加強進口冷鏈食品監管，山東已于2020年底在全省建立進口冷鏈食品集中監管專倉制度，在山東口岸、目的地市或縣（區、市）等進口冷鏈食品第一入境點，設立進口冷鏈食品集中監管專倉，集中開展核酸檢測和預防性全面消毒工作。
核酸檢測結果為陰性的進口冷鏈食品，允許出倉流通。包括食品生産、銷售、餐飲服務和冷庫單位要對進口冷鏈食品涉及的運輸車輛、從業人員全部登記在冊，實行閉環管理，全程可追溯。對於“冷鏈三證”不全的進口冷鏈食品，一律不能進入山東境內生産、銷售、使用。
“天津海關研發的冷鏈隧道式全方位消殺裝置已投入使用。”天津海關副關長侯金坡説，凡從天津口岸進入本市流通環節産品均實行百分之百消殺，並嚴格做好貨物後續處置，對涉及的生産企業的同類貨物進行排查，對口岸冷鏈貨物加強監測和消毒處理。
截至26日，海關已對相關的41家境外食品生産企業採取了緊急預防性措施，對員工發生新冠肺炎疫情感染的125家境外生産企業採取了暫停輸華措施。
北京市豐台區市場監督管理局東高地街道市場監管所的執法人員在核查超市內的進口冷凍食品追溯資訊（2020年11月3日攝）。新華社記者 李欣 攝
冷鏈食品如何吃得放心？
冷鏈食品包裝核酸檢測屢“中招”，主要存在以下因素：一是被污染的冷鏈貨物多來自高風險國家和地區；二是新冠病毒耐低溫的特性使其在冷庫環境更易存活；三是進口冷鏈食品數量多，核酸抽檢難以發現所有潛在風險。
中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石表示，新冠肺炎是呼吸道傳染病，不是食源性疾病，經消化道感染新冠病毒的可能性非常小。
對進口食品方面，公眾不必過度緊張，也不可麻痹大意。業內人士多次表示，冷凍食品在包裝、運輸等環節中，不排除已經有工人感染新冠病毒，並通過不同接觸方式傳染給貨物包裝上。
北京市疾控中心副主任龐星火提示，公眾收到進口貨品時，要戴好口罩、手套，對各層包裝做好預防性消毒，處理完後及時規範洗手。同時，包裝箱、包裝盒消毒後應及時丟棄或銷毀，儘量不帶入室內，建議進口貨品存放一段時間後再使用。保潔人員、環衛工人等相關工作人員，在工作中如接觸進口貨品包裝或廢棄物，應加強個人防護，做好健康監測。
“和冷凍魚肉相比，水果存儲溫度更高，病毒不會在水果表面存活太長時間。”中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友表示，保持手衛生，堅持生熟分開，造成感染的風險就會非常小。(記者彭韻佳、劉紅霞、張宇琪、王俊祿、邵琨)
1月7日，在武漢萬噸·華中冷鏈港，工作人員對已消毒的進口冷鏈食品蓋章標記。新華社記者 熊琦 攝
1月22日，在鄭州市進口冷鏈食品集中監管倉（惠濟倉），工作人員對進口食品外包裝進行抽檢採樣。新華社記者 李嘉南 攝
1月22日，在鄭州市進口冷鏈食品集中監管倉（惠濟倉），工作人員將消毒的進口冷鏈食品放置在貨架上。新華社記者 李嘉南 攝
1月22日，在鄭州市進口冷鏈食品集中監管倉（惠濟倉），工作人員將進口冷鏈食品放入自動消毒機。新華社記者 李嘉南 攝
1月22日拍攝的鄭州市進口冷鏈食品集中監管倉（惠濟倉）。新華社記者 李嘉南 攝
