法國麵包師的中國情緣(   / 8 )

馬托佛（右）、李藝夫婦在他們的麵包店裏合影（資料照片）。新華社發

馬托佛是一名來自法國勃艮第的麵包師，他與廣州姑娘李藝在法國相識相戀，結為夫妻。2012年，他們回到廣州，開了一家法式麵包店“樸門Perma”，店名正是他們對理想生活的定義：簡單、純樸。

馬托佛説，法式麵包製作非常簡單，只需要麵粉、水、鹽和酵母。那個時候，這種傳統的法式麵包店在廣州非常少，開業沒多久，顧客就多了起來。

2018年，他們在廣州珠江新城開了第二家店，馬托佛還結合本地飲食特色，自創了“中西合璧”的黑糖枸杞麵包、單樅餅乾和姜撞奶羊角包。 馬托佛説，現在越來越多的中國年輕人去法國旅遊，他們會研究、尋找那些最好吃的麵包，因為知道好的標準是什麼了，所以我們要做出更好的麵包。