長江不只滾滾東去，還留下了種種致富寶藏。依託豐富水源和溫潤氣候，長江沿線皆成魚米之鄉。光是重慶境內，名聲在外的就有涪陵菜頭、巫山脆李，經過多年種植，形成了規模産業，這一切，皆是拜長江所賜。
榨菜起源於長江邊上的涪陵，從清朝光緒年間延續至今，取材于涪陵區特殊土壤和氣候條件種植的青菜頭，經獨特加工工藝製成榨菜，繫世界三大名腌菜。攝影/周永富
