4月12日，高年根（左）和制糖師傅晾曬紅薯幹。新華社發（沈果 攝）
安徽省全椒縣馬廠鎮高家糖坊製作傳統炒米糖已有許多年頭，如今繼承這門老手藝的是57歲的高年根。
製作傳統炒米糖有切片、水煮、攪拌、熬製等八道工序，原料包括紅薯、大麥芽、糯米等，口味香、甜、脆，在當地頗受歡迎。高年根説，炒米糖是很多人童年的記憶，我也會一直做下去，用雙手守護這份糖味兒。
